История и все курьезы короля римской уличной еды: доставка по телефону, рецепт, который развивался с течением времени. Вариации: все римляне в жареном блюде. Различия между суппли и аранчини
Свидание 5 июля для «Артистов уличной еды» с тележками, фургонами, банкетами и гастрономическими островами, в оригинальном миксе уличной еды и авторских блюд
Три дня фестиваля и гастрономическое путешествие от «кру» умбрийской поркетты до регионов центральной и южной Италии, Италия делится на приправы: фенхель для Умбрии, Марке и Романьи, розмарин для Тосканы и…
Древнее явление, ставшее настоящим трендом и рассказывающее об уличной еде через адреса, истории и самые типичные блюда нашей традиции. Новое приложение, посвященное исключительно разъездной деятельности: еда…
Сицилийская уличная еда по преимуществу, которая успешно пересекла границы острова, имеет очень древнее происхождение, но Палермо и Катания разделяются по названию. Первый рецепт в книге Пеллегрино Артузи.
Его американское приключение начинается с курса AVPN, Ассоциации истинной неаполитанской пиццы, которая выдала ему сертификат 900. Со своим Apecar его вызывают на виллы миллиардеров, спортсменов и знаменитостей в Атланте. Даже Си-Эн-Эн…
Мероприятие, целью которого является открыть для публики и заново открыть для себя подлинные вкусы бедных продуктов уличной еды и важных культурных, самобытных и этнических ценностей, связанных с итальянскими гастрономическими традициями.
Таинственная еда, хранящаяся внутри «панару», палермитская фриттола в основном состоит из субпродуктов, которые затем обжаривают и украшают ароматными специями. Его нужно подавать горячим, поэтому его хранят в больших плетеных корзинах, а потом подают в…
Путеводитель по уличной еде Gambero Rosso показывает сектор, постоянно повышающий качество. Много новых функций в этом году. Список региональных чемпионов
Кейтеринг и самоизоляция. Шеф-повар ресторана Carter Oblio Куччинелло создает временную Scarpetteria для уличной еды на вынос с хлебом в специальной упаковке, которую можно съесть на месте или разогреть дома. С выздоровлением…
В Раварино (Миссури) лучшая уличная еда от шеф-повара этого года. Руководство Gambero Rosso составляет карту 600 ресторанов и фургонов с едой, разбросанных по всему полуострову. Инновационные предложения от традиции, которые могут дать интересные идеи…
Знаменитые прилавки оказываются особенно ценными во времена коронавируса. В последние годы это явление уже получило широкое распространение: 70% итальянцев любят есть на улице.
Тур затронет 80 площадей Италии с тридцатью уличными поварами, которые предложат итальянские и международные блюда.
Издавна известный на кухне, его репейник сейчас ценится и в кондитерских изделиях, и в косметике. Мастер-мороженщик Алессандро Ракка, авторитет в этом вопросе, приготовил из него клубничный шербет. От их мяса польза при расстройствах аппарата…
Рэпер открыл Healthy Color в Милане в партнерстве с футболистом Андреа Петанья: местная уличная еда со здоровыми ингредиентами и 100% безалкогольное.
Еда на улице во время обеденного перерыва становится все более модной. В справочнике Gambero Rosso указано 500 качественных адресов по всей Италии. Грузовики с едой удвоились за пять лет
