Наука об овощах: как их нужно готовить и хранить

Книга ученого Дарио Брессанини раскрывает некоторые любопытные факты о химических реакциях овощей и, следовательно, о том, как их следует хранить, готовить и употреблять в пищу, чтобы улучшить их вкус и свойства.
Фестиваль науки, Нобели объясняют изобретения физики

Фестиваль, организованный National Geographic, стартовал и продлится до воскресенья, 14 апреля, в Auditorium Parco della Musica в Риме. Этот год посвящен изобретательству. Будет более 200 встреч, вот некоторые из них.
Глобальное потепление уничтожает искусство: вот как

Ice Music Festival Norway завершился 16 февраля в Финсе, Норвегия, в нескольких шагах от внушительного ледника Хардангерйёкулен: ледяные конструкции Фестиваля растаяли из-за абсурдных температур, и мероприятие рисковало…

Авторитетный научный журнал The Lancet опубликовал исследование «универсальной диеты», защищающей здоровье людей и планету, на которой через 30 лет будет проживать более 10 миллиардов человек.
Пакт Буриони для науки, Грилло и Ренци подписывают

Сквозной пакт, который обязывает политические силы противостоять действиям псевдоученых, никакого притворства и отрицания - Грилло и Ренци впервые на одной стороне - Вирусолог Буриони, промоутер инициативы: "Что-то случилось сегодня...