Дизайн от шеф-повара, когда кухня — фирменный мазок
«Шеф-дизайн. От карандаша до тарелки: подготовительные рисунки великих поваров» сопровождает читателя за кулисами рецептов, рассказывая их через подготовительные наброски поваров.
Рецепт Альдо Ритровато: тальолини, тартар из фассоны и грамолада
Шеф-повар IT-ресторана предлагает знаковое блюдо своей профессиональной карьеры: влияние севера и юга сочетает в себе традиции и современность.
Кофе: лучший в мире не итальянский
Два итальянских журналиста развенчали национальный миф: Италия — одна из стран, где меньше всего известно о том, что попадает в чашу. Лучше, чем у нас в Японии, США и Австралии. Мы даже не на вершине мирового потребления, обыграны…