Странная смесь моркови и петрушки с мясистой консистенцией и слегка кисловатым вкусом в сыром виде, который становится сладким при приготовлении, уходит корнями в средневековье. Он содержит больше клетчатки и минеральных солей, чем картофель, и является…
Президиум Слоу Фуд, исчезавший, спасенный после сбора древних свидетельств в семьях, сегодня имеет производственную дисциплину. Инструмент для защиты личности и продвижения территории.
Бобовые производятся в маленьком городке Валь-ди-Фьемме, а их обжаренные зерна являются отличной альтернативой кофе. Мало того: его использование на кухне так же разнообразно, как и его преимущества.
Широко распространены с древних времен, богаты полезными для организма свойствами: железом, кальцием, калием и витамином С. Также хороши в сыром виде, они поглощают питательные вещества из обогащенных минералами почв из лавовых потоков.
В городе Апулии, население которого сокращается, некоторые пекари защищают традицию выпекания 5-килограммового хлеба диаметром 80 см из местной мягкой пшеницы. Президиум Слоу Фуд прибывает, чтобы защищать и поощрять ди…
