Он прибыл в Новую Зеландию в конце XNUMX века для спортивной рыбалки, но здесь он нашел идеальные условия для размножения и наилучшего развития своих характеристик в глубоких и холодных водах залива Мальборо.
Его происхождение восходит к 1316 году. Его получают с помощью древних методов ловли и обработки, неизменных с течением времени. Он был настолько ценен, что его использовали «для подкупа судей». Итальянское гастрономическое совершенство, выпускаемое ограниченным тиражом только раз в год.
Провинция Вербано-Кузио-Оссола возобновляет работу сети профессиональных рыболовов и рыбоводов на озерах Орта и Маджоре. Проект направлен на обеспечение защиты местного биоразнообразия, улучшение почти забытого искусства и предложение аппетитных рецептов из видов…
