Более 35.000 100 голосов в рейтинге «2023 лучших сыров мира 2024-6» обеспечили Италии первые три подиума. Отличные места также в Буррате (11), Грана Падано (13), Романе Пекорино (17), Сардинском Пекорино (20), Тосканском Пекорино (21), Проволоне-дель-Монако (XNUMX)
Экскурсии с гидом по молочным заводам, конюшням и складам для созревания, открытые магазины во всех провинциях области происхождения Пармиджано Реджано, то есть в Парме, Реджо-Эмилии, Модене, Болонье слева от реки Рено и в Мантуе справа от реки. …
Несмотря на хорошие результаты за рубежом по пармезану (+2,9%), сладостям (+28%) и древесине (+22,2%), рост и развитие не могут быть достигнуты в текущей ситуации, состоящей из инфляции и увеличения цен на сырье. На данный момент речь идет о 2023 году.
Произведено Santa Rita Bio 1964, в районе семейных предприятий, где методы органического земледелия применяются с 1988 года, возможно производить только одно колесо в день. Другие награжденные сыры
В субботу, 11 сентября, и в воскресенье, 12 сентября, запланирована серия экскурсий по молочным заводам, складам созревания, фабричным магазинам с дегустациями для знакомства с методами ремесла, связанными с историей региона.
