Итальянское ремесленное панеттоне представляет собой рынок стоимостью 107 миллионов евро. В нашей стране проводится бесчисленное количество гонок и соревнований, на которых выбирают лучших панеттоне в Италии. Но каждый судья думает по-своему. Победители основных соревнований
Об этом постановил «Panettone Maximo», 1-й Фестиваль Панеттоне в Риме, организованный онлайн-журналом MangiaBevi и RistorAgency.
Главный герой этих выходных — кондитер из Веронезе Фаусто Бертолини, победитель Дня Панеттоне в этом году и награжденный жюри под председательством Иджинио Массари.
Его традиционное панеттоне было признано престижным жюри под председательством Иджинио Массари лучшим мастером панеттоне в Италии. История о страсти к кондитерским изделиям, рожденной случайно, которая привела его к решению и победе в различных испытаниях…
Фаусто Бертолини, владелец «Casa del dolce» в Колонья-Венете, в этом году стал победителем Дня Панеттоне, награжденным жюри под председательством Иджинио Массари, короля итальянских кондитеров.
Национальная ассоциация женщин-виноделов составила справочник с возможными сочетаниями панеттоне и итальянских вин: не просто пузырьки, а широкий взгляд на десертные вина, регион за регионом.
Название не говорит о его качестве и истории, но Zitella Apple, поздние, долгоживущие и ароматные, заново открывают новую весну, используемую в кондитерских изделиях. Рецепт яблочного панеттоне Zitella от шеф-кондитера Герри…
Из 25 финалистов Дня Панеттоне, большого национального конкурса, посвященного мастерам типичного ломбардского десерта, 4 из Катании и ее провинции. Весь Юг хорошо представлен, победитель будет объявлен 12 сентября в Милане.
Инициатива с участием самых известных кондитеров со всей Италии призвана способствовать потреблению дрожжевых продуктов в течение всего года, а не только во время праздников.
