Оно будет произведено из 1500 вековых оливковых деревьев сорта Ночеллара-дель-Беличе, сертифицированных как органические, и будет упаковано в банки с надписью «масло из монументальных оливковых рощ». Также планируется получать муку из древних зерен, таких как Тумминия, Майорка, Персиасакки.
От проблемы к возможности, с преимуществом чрезвычайной помощи окружающей среде: преобразование отработанных растительных масел в производство биотоплива. Результаты проекта HOVE
Путеводитель рассматривает 766 реальностей, включая мельницы, фермы и маслобойни, 1227 масел из более чем 1600 продегустированных. 40 компаний, которые выделяются своей интерпретацией производственных ценностей (сенсорных, территориальных и экологических). Большие свойства…
Дерево имеет окружность чуть более шести метров и достигает высоты 16 метров. Италия – земля вековых оливковых деревьев, в Умбрии сохранилось оливковое дерево XNUMX века до н.э. Список тысячелетних оливковых деревьев в Италии…
От отработанного растительного масла до биотоплива для транспортных средств Hera Group. Это новый проект многофункционального предприятия Emilian, направленный на преобразование потенциальных отходов в ресурс.
Новое движение Movimento del Turismo dell'Olio направлено на развитие широкого туризма энтузиастов по всей Италии наравне с тем, что произошло с вином, чтобы сблизить потребителей с производителями и, прежде всего, повысить осведомленность о качестве и свойствах…
Италия занимает четыре из шести позиций среди абсолютных совершенств. Испания занимает второе место с двумя компаниями. Поместья Librandi признаны компанией года. Лучший EVO 2021 года производится в Испании, в Андалусии.Награда Emerging Company Award также достается Италии, это…
По инициативе двух молодых предпринимателей возродилась традиция производства 100% итальянского масла, изготовленного вручную с использованием древних методов обработки.
Ожидается 22-процентное сокращение производства. Крах посевов в южных регионах сильно давит, начиная с Апулии, где сосредоточено около половины всего национального производства. Тревога по присутствию на мировом рынке…
Группа предпринимателей и фермеров из Монтальто-ди-Кастро, на границе Лацио и Тосканы, запустила OliviAmo, инновационную инициативу, направленную на производство высококачественного масла на сверхинтенсивных заводах путем модернизации оливковых рощ. С помощью краудфандинговой платформы…
Законодательство, вводящее важные положения для основного сектора итальянской агропромышленности и «Сделано в Италии», было представлено Сенату. Закон является основной отправной точкой для туризма, который будет иметь две прочные опоры: вино и оливковое масло первого отжима.
Короны были присвоены онлайн 22 лучшим маслам в Италии: 128 компаний, отмеченных рейтингом Terre d'Olio Guide. Во вложении полный список по регионам. Фаусто Борелла приглашает вас связаться с производителями оливок, чтобы поддержать этот сектор.
Правительство одобрило законопроект о борьбе с контрафакцией: санкции в первую очередь для тех, кто блефует в отношении оливкового масла первого холодного отжима.
Отчет Confagricoltura: производственная кампания 2019 года показывает рост для Италии, хотя и ниже, чем в предыдущие годы. Имплементационные указы о Xylella являются срочными
Историческая фасоль из национального парка Чиленто.Характеристики: тонкая кожица, быстрое приготовление и великолепный вкус. Он исчезал, восстановленный как Президиум Слоу Фуд. В ноябре весь город отмечает праздник. РЕЦЕПТ С ТОЗЗЕТТО
Масло, которое принцесса Колонна производит в своем поместье в муниципалитете Сан-Мартино-ин-Пеннилис, строго соответствует органическим стандартам. Тот, что с нотками розы, очень ценится во Франции в сопровождении рыбных блюд.
Начиная с воскресенья, 30 июня, национальный конкурс, посвященный превосходству итальянских территориальных масел, проходит в Шанхае, чтобы продвигать лучшие итальянские масла на азиатском рынке.
Одно из недавно запущенных называется Extrabis, оно производится в Лигурии и представляет собой обычное оливковое масло первого отжима, приправленное экстрактами легальной конопли. Нормальное, но с отличными полезными качествами: вот они.
Решение, запатентованное бергамской компанией, также было сертифицировано Министерством органического земледелия: оно стимулирует выработку хлорофилла, отпугивает паразитов и улучшает качество и продолжительность урожая - случай вишни в Венето.
Экзамен предусматривал, что он должен был выявить дефекты 12 оливковых масел первого холодного отжима, прошедших слепую оценку, и распознать 14 различных сортов.
Программы учебных курсов для винных сомелье и масляных сомелье адаптируют методы и знания к новым потребностям в еде и вине.
Один из самых любимых и самых запрещенных способов приготовления может придать блюдам великолепный вкус. Все, что нужно, это простые меры предосторожности. Предложение First&Food: ресторан Osaka в Милане
В Риме выставлены исторические жестяные контейнеры, которые лигурийские производители изобрели в начале века для доставки итальянской нефти эмигрантам, разбросанным по всей Америке. У режиссера Фрэнсиса Форда Копполы также есть коллекция
После масла, вина и муки историческая умбрийская компания также решила производить пиво, но настоящим приключением всего проекта стало недавнее открытие пивоварни с солодовней.
Инновационный джин, рожденный в результате объединения превосходных продуктов с территорий Пьемонта и Лигурии, получил Гран-при Sial в Париже в категории спиртных напитков.
Проект MED-GOLD, координируемый ENEA, имеет трех мировых лидеров в качестве промышленных партнеров: Barilla для макаронных изделий, испанскую DCoop для оливкового масла и португальскую Sogrape Vinhos для вина. Европейский Союз профинансировал его в размере 5 миллионов евро.
В общей сложности 13 наград присуждено Италии, признания также Хорватии и Чили, а Колумбия впервые включена в число качественных масел: руководство Flos Olei.
После абсурдного шага Европейского парламента, который открывает двери Старого континента для тунисской нефти, нанося ущерб «Сделано в Италии», мир итальянской нефти собирается в Перудже с 13 по 19 марта на одно из самых важных событий в отрасли: «…
Плохой момент для оливкового масла первого холодного отжима, произведенного в Италии: после расследования прокуратуры Турина в отношении некоторых из самых известных итальянских брендов Испания также обогнала по качеству - иберийцы, которые уже были первыми как…
Расследование прокурора Турина Гуариньелло началось с сообщения специализированного журнала - Тесты показали, что масло, выдаваемое за экстра вирджин, на самом деле было только девственницей "категории 2" - Законные представители находятся под следствием по обвинению в мошенничестве…
На Tuttofood в Милане (павильон 6, стенд Unaprol, 15:XNUMX) Итальянская ассоциация маслобойщиков (Aifo) представляет сегодня две книги — «Ценность масла» и «Манифест ремесленного масла», которые меняют способ производства. и продавать нефть…
Со следующей субботы все продукты питания должны будут продаваться с более четкими этикетками, написанными разборчивым шрифтом и содержащим больше информации для потребителей. Помощь в борьбе с подделками. Коды: ошибочно исключить указание завода-изготовителя.
Европейский закон 213 bis предусматривает прощание со старыми горшочками для масла в барах, ресторанах и столовых, заменяя их емкостями, оснащенными одноразовыми крышками - сотый рассказ о неэффективности европейских правил.
Китайская Yimin Group, дочерняя компания Bright Food Group, подписала соглашение о приобретении у семьи Фонтана контрольного пакета акций тосканской нефтяной группы Salov, которой также принадлежит бренд Filippo Berio.
ИНТЕРВЬЮ С ГЕНЕРАЛЬНЫМ ДИРЕКТОРОМ OIL MONINI - «Испания превосходит нас, потому что в 80-х она разумно инвестировала помощь ЕС, а мы теряли время: они производят больше нефти, чем мы, и лучшего качества, а мы вынуждены импортировать больше…
Данные, полученные в скважине, указывают на производственную мощность более 5.000 баррелей нефти в сутки, — Дескальци: «Открытие демонстрирует результаты, которых можно достичь, применяя новые технологии разведки, и подтверждает решение переориентировать компанию на…
Объемы имеющейся нефти оцениваются от 125 до 140 миллионов баррелей. Открытие является частью разведочной деятельности совместного предприятия, в которое входит Statoil с 50% долей, Eni Norge AS (контролируется…
Для испанской компании Deoleo, которая также контролирует итальянские бренды Bertolli, Carpelli и Sasso, поступило предложение от CVC Capital Partners, британской финансовой компании, специализирующейся на прямых инвестициях и хедж-фондах — Deoleo выставила на продажу 31%…
