С 17 по 19 мая возвращается долгожданная встреча с «королевой» уличной еды порчеттой в сопровождении крафтового пива и отборных вин. 14-е издание обещает приятные кулинарные впечатления, полные новинок и сюрпризов.
Винные туры, B2B встречи, дегустации и важные моменты культурологического изучения с 5 по 10 июня с участием журналистов, блоггеров и импортеров из Англии, Дании, Норвегии, Швеции, Швейцарии, США, Индии, Вьетнама, Южной Кореи, Канады, Австралии. и Бразилия
Участники из 55 стран мира будут соревноваться в 1038 конкурсах с 9 по 11 апреля за будущее пиццы. Специальная награда за устойчивое развитие за использование сырья устойчивого и малозатратного сельского хозяйства и продуктов…
Были организованы ежегодные миссии, в которых участвовала 31 страна на всех континентах, а также исследования рынка и аналитические данные, при этом в сотрудничестве с Wine Monitor Nomisma было проведено 7 опросов. Календарь инициатив на 2024 год насыщенный
Прекрасная возможность отправиться в путешествие за город и насладиться моментом отдыха между прогулками по виноградникам, дегустацией типичных местных продуктов и бокалом хорошего вина. Где запросить информацию о различных программах в разных регионах
В венецианском цистерцианском монастыре в полной мере реализована поговорка «ора и труд»: монахини выращивают необычайное разнообразие продуктов: от просекко, собранного ночью, до кремов с алоэ, мазей, эфирных масел и меда.
Просекко семьи Фолладор — это результат давней семейной традиции в сочетании с передовыми технологиями виноделия и глубоким уважением к этой территории.
Местные продукты отличали изысканные кусочки пиццы, вошедшие в пятерку финалистов.
Соревнуются за три раздела: «Лучшая традиционная коломба», «Лучшая шоколадная коломба» и «Лучшая пикантная коломба». Продукты, приготовленные только из свежей закваски и цукатов, без диоксида серы, без консервантов, эмульгаторов, красителей и искусственных ароматизаторов.
Премьера Alta Langa 2024, запланированная на понедельник 18 марта в Teatro Regio в Турине, соберет более 60 производителей с более чем 150 марками вин Альта Ланга. Вот все подробности
В понедельник, 29 января, в столицу возвращается «Evoluzione», мероприятие для операторов сектора, посвященное качественному оливковому маслу первого отжима, включая дегустации, мастер-классы и конференции. Новинкой этого года является открытие для публики.
Вокруг света за 24 часа с 22 мастер-классами на 11 языках: от Австралии до Штатов, проходящих через все континенты, с новинкой первого мастер-класса на китайском языке и дебютом Чили и Перу. Все в прямом эфире.…
Огород по адресу 21 12 крафтовой пивоварни Incanto в Казалинуово. Лучшее пиво в сочетании с панеттоне — Primatia от пивоварни Birranova в Триджанелло (Бавария). Многовековая традиция, исторически присутствующая в Северной Европе.
Мороженое на нейтральной основе со вкусом ванили и корицы, разнообразное с соленым маслом и в сопровождении вафли из вафель было предложено придворным кондитером по случаю свадьбы дочери принца города Льежа. …
Национальная премия за лучшее игристое вино в ценовом диапазоне от 15 до 20 евро принадлежит компании Padroggi, основанной его отцом Энцо и ныне управляемой его детьми Карло, Сарой и Стефанией.
OIPA занимает жесткую позицию против закона, запрещающего мясо, выращенное в Италии. По мнению Фонда Веронези, исследования обязательно должны найти действенные альтернативы потреблению мяса для обеспечения безопасности пищевых продуктов. проблема со здоровьем...
Элеонора, получившая юридическое образование, возглавляет винодельню Terre d'Aneòr в Провальо, провинция Брешиа: молодую, современную и 100% органическую винодельню.
С 20 по 24 октября прошла инициатива, направленная на продвижение высококачественных белков, витаминов и минералов, а также синонимов устойчивого развития. Меню от закуски до десерта и закусок из сверчковой муки. Easy Mix для приготовления гамбургеров, фрикаделек и…
С пятницы 20 по воскресенье 22 октября будут предложены все традиционные пиццы: неаполитанская, итальянская, римская, дегустационная, жареная и безглютеновая. Встреча у Травертиновой арки.
Проект «Вино Чивитас» родился в результате сотрудничества Ассоциации Чивита и Национальных галерей античного искусства в партнерстве с Тенута Капарсо из Монтальчино. Важные произведения Луки Джордано, Баттистело Караччоло и Мурильо уже отреставрированы.
На конкурсе было проверено 1466 медов от 540 пчеловодов со всей Италии. Пьемонт — регион с наибольшим количеством образцов, за ним следуют Ломбардия и Сардиния. Список компаний, награжденных тремя каплями
Виноград сортов Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар собран в 2009 году.
С 15 по 17 сентября дегустации и конференции. привлекли тридцать три винодельни к проекту по повышению и продвижению превосходного вина и продуктов питания в регионе.
Мастер-классы и дегустации вин из погребов, прославивших вино во всем мире. Программа
Флагман энологии Южного Тироля, Cantina Girlan может похвастаться широким ассортиментом вин, отражающих разнообразие и богатство территории.
Опыт, который предлагает широкой публике любителей вина качество вина и красоту мест. Назначения по всей Италии регион за регионом
Инициатива по финансированию исследований в области нутригеномики, то есть науки, изучающей связь между генетическим наследием и продуктами питания. Первое исследование по изучению благотворного влияния полифенолов на процессы, связанные с прогрессированием рака желудка.
Три дня дегустаций, мастер-классов, музыки и качественной кухни пройдут в историческом центре Понтелатоне (Казерта) с 30 июня по 2 июля.
Первая цель: подписание Манифеста против синтетической и искусственной пищи. Выявлено 53 потенциальных опасности для здоровья
Церемония 20 июня в Палаццо Валентини. В конкурсе было рассмотрено 9.380 50 вин из 1.950 разных стран, в том числе Италия представлена 50 XNUMX этикетками. XNUMX виноделен для дегустации
Il Mucchino, рожденный в 2004 году из молока местного разведения, слегка ароматный, со сладким вкусом с легкой кислинкой. Бекон, выдержанный около восьми месяцев в естественных условиях, является сухосоленым.
Пассажиры флагмана корабля, который остановится в Генуе, смогут совершить экскурсию по виноградникам компании, производящей вино Gavi, которое отмечается во всем мире едой и дегустацией вин.
Они обеспечивают 38 % потребности в железе, 26 % калия, 33 % фосфора, 42 % цинка, 42 % витамина B1, 250 г вареных бобов производят эффект, эквивалентный дозе лекарства.
С 30 июня по 3 июля переговоры, мастер-классы, семинары, экскурсии и мероприятия, посвященные продвижению Prosciutto di San Daniele. 31 компания, входящая в Консорциум, откроет двери своих заводов насыщенной программой семинаров
Кассоула, приготовленная из капусты и свиных отходов, - это зимнее блюдо популярной традиции ломбардской кухни: ее история и ее вариации.
Три дня фестиваля и гастрономическое путешествие от «кру» умбрийской поркетты до регионов центральной и южной Италии, Италия делится на приправы: фенхель для Умбрии, Марке и Романьи, розмарин для Тосканы и…
Программа с 22 по 25 апреля с мероприятиями, предназначенными для любителей вина, а также для тех, кто хочет открыть для себя территорию. В календаре поход в подвалы Валь д'Орча, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Высоко ценимые как в Италии, так и за рубежом, итальянские игристые вина переживают золотой момент, несмотря на инфляцию и опасения, связанные с геополитическими событиями.
Элегантное и структурированное красное вино производства La Collina dei Ciliegi, винодельни Valpantena, из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла.
Более 700 производителей пиццы будут соревноваться на тему экологичности и логики борьбы с отходами в кулинарии и соревнованиях мастерства: классическая пицца, пицца Napoletana STG, пицца на сковороде, пицца в кожуре.
Начало проекта, который предусматривает стабильное производство и паб, где молодые люди могут работать и где можно разливать пиво.
Революция пяти великих виноделен передового опыта Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer, Sandri и Walter Massa собрались под знаменем «Gli svitati», чтобы объяснить публике важность своего выбора и бороться с предрассудками.
Неделя, посвященная итальянскому крафтовому пиву и всему итальянскому крафтовому сектору, проходит в тринадцатый раз. Вот все новости
Итальянское молочное искусство покорило рейтинг самых популярных сыров в мире, опубликованный Taste Atlas: 10 позиций в топ-8 занимают итальянские сыры
Открыта регистрация для эксперимента «Гражданская наука», который позволяет вам культивировать биоразнообразие, посеяв бобы на балконе или террасе. Вот все подробности
Джаз-клуб Elegance Cafè, «черное» сердце кулинарной и музыкальной сцены Остиенсе в Риме, организует месяц концертов и блюд креольской, каджунской, карибской и южноамериканской кухни.
Рекомендации CREA-NUT по здоровому питанию подчеркивают различия в последствиях употребления алкоголя мужчинами и женщинами.
От вин Кавказа до великих итальянских марок Barolo, Amarone della Valpolicella и Brunello di Montalcino, до престижных шампанских вин Maison Lombard. Череда важных встреч
Король тосканских колбасных изделий, которым был увлечен Макиавелли, объединяет усилия с новой компанией, занимающейся климатическими технологиями, которая работает над защитой биоразнообразия и качеством жизни опылителей и пчел. Великий подвиг рынка Finocchiona:…
Накануне SIGEP, который откроется 21 января, экономические данные дают картину сектора, превосходящую все ожидания. В Италии в цепочке поставок занято более 100.000 2023 человек. Апфельштрудель вкус XNUMX года. В Италии Ломбарди побеждает Сицилию и…
От скудной еды отгонных пастухов до изысканных блюд великих поваров, которые ценятся во всем мире. Когда владельцы гостиниц в римской сельской местности увеличили количество соли и соленого сыра пекорино, чтобы продавать больше вина своим покровителям. Богатый календарь…
Также в рейтинге находится лучшее итальянское вино с ценой в пределах 5 евро. В приложении с лучшими винными барами, отмеченными Тремя Каватаппи, есть также список ресторанов, таверн и тратторий, которые предлагают аутентичную и полноценную еду…
Небольшие деревни, в которых хранится 92% типичных национальных продуктов. Во главе всего хлеба, макаронных изделий и десертов (1616), за ними следуют фрукты, овощи и зелень (1577), мясные деликатесы (822), сыры (524) и гастрономические продукты (320).
Оригинальный рейтинг AVPN: повара пиццы судят коллег по ассоциации. Энцо Кочча и Чиро Сальво - победители предыдущих конкурсов. Опрос: пицца «Маргарита» остается фаворитом подавляющего большинства потребителей
Новый профессор Манабу Одавара, шеф-повар пиццы во главе японской делегации AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana. В штаб-квартире Университета Рицумейкан в Сиге/Киото учебный класс с дровяной печью.
Отобрано 16.625 436 вин. Раздел «Пять лучших» лучших дегустаций награждает Север. Три Золотые звезды присвоены 94 винам, получившим минимальную оценку 100/XNUMX. Компании, получившие десятку Sun
На Миланском фестивале кофе "Ditta Artigianale" представила "Настоянный кофе", ферментированный персиком, клубникой и корицей. Что подумает Эдуардо Де Филиппо из своей могилы?
18 компаний Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi возвещают о возобновлении международной деятельности. Успех социальной кампании с более чем миллионом контактов. Американская журналистка Моника Ларнер награждена за страсть, проявленную в коммуникативном совершенстве…
Для римского поэта Силио Итальяно это был подарок бога Вакха земледельцу. Ганнибал в борьбе с Римом пощадил драгоценный виноградник. Это было одно из самых любимых вин римлян. В Помпеях он был продан по высокой цене.…
Городские виноградники – удивительная и до сих пор малоизвестная итальянская жемчужина. Они возникают в крупных городах, чтобы напомнить о сельскохозяйственном прошлом и образе жизни, в центре которого природа.
Назначение Movimento del Turismo del Vino возвращается по всей Италии с дегустациями, обедами, ужинами и экскурсиями по виноградникам во время сбора урожая. Среди различных целей - продвижение ответственного и устойчивого потребления вина.
Разновидность Тома, типичная для долины Валь-ди-Ланцо в провинции Турин, производится из сырого частично обезжиренного молока. Ценится и известен своим интенсивным и слегка пряным вкусом.
