С древних времен миндаль и фисташки в сочетании с медом были единственными тремя ингредиентами десерта, характерного для центральных районов Сицилии. Длительный процесс приготовления: восемь часов варки меда и только после добавления фруктов...
Шеф-повар ресторана Il Fagiano, удостоенного звезды Мишлен, предлагает изысканную закуску, в которой он объединяет гастрономические традиции Апулии с гастрономическими традициями озера Гарда, чтобы придать изысканность праздничному столу.
Искры на Уолл-стрит также 23 декабря, в день рождения ФРС, которая, как надеются рынки, будет мягче в отношении ставок.
В то время как некоторые общины празднуют Рождество, в других его дух болезненно сталкивается с авиаударами, бомбардировками и отсутствием перспектив мира.
Весь мир — это страна, но когда дело доходит до празднования Рождества, у каждого свои обычаи. От Японии до Финляндии и Норвегии — вот самые особенные рождественские традиции
В Милане Рождество 1960 года бастующие металлисты празднуют под елкой Дуомо. Архиепископ Монтини (будущий Павел VI) произносит очень трогательную и влиятельную проповедь, отмечающую настоящий поворотный момент в отношениях между работой и религией.
Падение инфляции приводит к увеличению расходов на рождественские ужины и обеды, особенно на Юге и на островах, возвращаются большие столы с друзьями и родственниками.
Код и Неаполь: любовь с первого взгляда, которая длилась веками и возрождается каждый год, особенно во время рождественских каникул. Выражение популярной кухни 600-х годов в исполнении Джована Баттисты Базиле Lo cunto de li cunti. Там…
Рождество будет теплым, без холода и снега, но с температурой до 10 градусов выше средней и сильным ветром.
Все главные герои истории неаполитанской кондитерской традиции во время рождественских праздников, включая Мустаччоли, Дивино Аморе, Зепполе, Струффоли, Роккоко, Раффиуоли, Сапиенце, Паста Реале и Сузамиелли.
Списки акций обычно растут, а спред BTP-Bund составляет 163 - акции Mps, Cucinelli, Amplifon и Prysmian являются наиболее покупаемыми на площади Аффари.
В преддверии рождественских праздников количество случаев мошенничества и попыток фишинга учащается. Несколько советов, как проверять электронную почту и не стать жертвой киберпреступников
Огород по адресу 21 12 крафтовой пивоварни Incanto в Казалинуово. Лучшее пиво в сочетании с панеттоне — Primatia от пивоварни Birranova в Триджанелло (Бавария). Многовековая традиция, исторически присутствующая в Северной Европе.
Выставка «Призрак и дух» на Парижской фондовой бирже. Выставка проходит в Салоне, Ротонде и всех галереях на втором этаже, а в Аудитории постоянно демонстрируется фильм «День окончен» (2006). Второй этаж следует…
Мягкий и вкусный деревенский напиток, идеально подходящий для аперитива, в качестве перерыва или в сочетании с сырами, колбасными изделиями и бокалом пузырьков. Вот несколько советов по приготовлению пикантного панеттоне на Рождество 2023 года, но вкусного круглый год. Вместо…
Ремесленный панеттоне остается одним из самых любимых итальянцами десертов на рождественские праздники, несмотря на значительный рост его популярности в последнее время. Но качество стоит потраченных денег. Какие выбрать? Традиционное, инновационное и креативное — здесь собрано лучшее, что есть в производстве…
Высокая стоимость перелетов вновь поражает стремительным ростом цен на авиабилеты на Сицилию и обратно в связи с праздниками. В регионе запускают скидки, от Иты льготные тарифы для молодежи
Приближается Рождество 2023 года, и поиск лучшего уже начался. Звезды Мишлен и сотрудничество с шеф-поварами-кондитерами дают нам несколько советов. Цены на промышленные колеблются от 6 до 14 евро, а на ремесленные — от 30…
Насыщенный календарь событий будет проходить в течение декабря в различных регионах Италии. Прекрасная возможность совершить экскурсию по рождественским рынкам, присутствующим в компаниях. Инициативы в различных регионах
Инфляция, которая, наконец, падает, является лучшей новостью для Америки, которая готовится пережить день больших покупок, который идет рука об руку с ралли на фондовом рынке.
После летнего скандала новое оскорбление для рабочих и студентов, возвращающихся домой на рождественские каникулы - Перелет в Палермо и Кальяри стоит столько же, сколько и международная поездка: более 200 евро в одну сторону - Антимонопольное законодательство готово к санкциям
Шеф-повар Zelo Fabrizio Borracino, звезда Мишлен 2019, предлагает традиционное рождественское блюдо. Блюдо, целью которого является повторное открытие ностальгических вкусов с помощью современного и инновационного видения кухни, которая ищет эмоции.
Празднование конца года хорошо для туризма: Бель Паезе снова стал любимым местом для итальянцев и иностранцев.
Только в Италии будет откупорено 95 миллионов бутылок. 2022 год завершается новым производственным рекордом: один миллиард бутылок. Спрос за рубежом лидируют США, Великобритания и Германия. Но спрос со стороны Франции также растет…
Традиция, которая восходит к XNUMX веку. Маленькое печенье из песочного теста с начинкой из инжира, жареного миндаля, грецких орехов, тыквы (засахаренной тыквы), шоколадных капель, цедры апельсина и лимона. Вот как их сделать
Рождество — это время радости, но также и время трат. Сколько мы потратим на подарки? А на обеды и ужины? Вот цифры, рассчитанные Confcommercio и Coldiretti.
Также в этом году рождественские каникулы будут явно жаркими. Однако с 27 числа резкое понижение температуры. Вот прогноз погоды на это Рождество 2022 года.
В этом году ралли не будет, и фьючерсы также сигнализируют о медвежьей сессии на фондовом рынке сегодня — BTP на уровне 4,36% и газ на самом низком уровне после соглашения с ЕС — Тим: акционеры и правительство сравнили сегодня
Вкусная традиция, которая восходит к XNUMX веку. Родившийся как еда, чтобы отпраздновать окончание поста Кипур в еврейском гетто Рима, он вскоре покорил вкусы римлян и распространился по всей Италии. Рецепт для…
Сложный рецепт от звездной телевизионной суперзвезды Бруно Барбьери, чтобы произвести хорошее впечатление на гостей на рождественском или новогоднем обеде.
Знаменитый десерт, символ праздников, хотя многие повара и кондитеры адаптировали его к сезону, лучше всего представляет вкус и дух Рождества. Вот некоторые из лучших ремесленных панеттоне вокруг
Смесь трех сортов кофе ароматизирует тесто и обволакивает нежный вкус шоколада Gianduia. Когда неаполитанская церковь считала кофе напитком дьявола. Именно Мария Каролина Габсбургская, жена Фердинанда Бурбонского, привнесла традицию…
Призыв общества врачей-экологов сдерживать расходы и не увеличивать выбросы CO2. Используйте лампы с низким энергопотреблением
«Ты — величайший подарок» — первая телевизионная, цифровая и кинорекламная кампания в истории Frecciarossa. Режиссёром ролика является Вольфанго Де Биази, он будет в эфире до 26 декабря.
Многие итальянцы воспользуются Черной пятницей, чтобы купить рождественские подарки, но бюджет сокращается из-за высоких затрат на электроэнергию и инфляции.
В Италии 19 марта, 2 и 30 апреля для центра, севера и юга допускаются только 30 участников на отбор. Всемирный успех панеттоне: Бразилия потребляет 450 миллионов
На фондовой бирже ралли в конце года обходит постоянные опасения по поводу варианта Omicron - На Piazza Affari, который возвращается с Ftse Mib выше 27 XNUMX пунктов, выделяется подвиг CNH, взлетевший до своего исторического максимума - В…
Праздники — отличный повод отведать традиционные итальянские деликатесы, особенно десерты. От ломбардского панеттоне до умбрийского пампепато, от пьемонтского тронкетто до апулийского картеля и до сицилийской куббайты. Вот список лучших рождественских сладостей по регионам.
74% итальянцев решили не отказываться от обмена подарками, несмотря на трудности, пережитые из-за пандемии
У нас есть широкий выбор между фильмами, только что вышедшими в кинотеатре, и сериалами на основных стриминговых платформах. Вот 18 советов, как расслабиться перед экраном (маленьким и большим)
Тампоны, маски, рециркуляция воздуха и кое-что за столом — вот несколько советов и рекомендаций, которым нужно следовать, чтобы праздновать безопасно
Рождественские каникулы — идеальное время для поиска выставок. От Милана до Рима через Турин, Флоренцию и Геную — это возможность полюбоваться работами таких знаковых художников, как Моне, Уорхол, Климт, Эшер и многих других…
Рожденный в середине 400-го века в Милане, сегодня он ценится, потребляется и воспроизводится во всем мире. Теперь это уже не просто сладкое и его больше не употребляют только на Рождество. Регион Ломбардия продвинулся…
Сладость Buccellato или «cosi ruci», которая не может отсутствовать на рождественских столах в Палермо, предложенная шеф-поваром Фабио Потенцано, известным телеведущим, имеет очень древнее происхождение. Он не только полон средиземноморских ароматов, но и считается талисманом на удачу.
Инициатива, организованная Roman Multiutility совместно с Roma Capitale, FAO, Министерством иностранных дел и международного сотрудничества, направлена на повышение осведомленности общественности о важности устойчивого развития.
Награда, возвращенная Boscolo Circo Maximo, направлена на повышение и продвижение качества кондитерского гастрономического предложения кондитерских Lazio. Для категории Панеттоне с шоколадом он был отправлен в кондитерскую Патрици во Фьюмичино.
Movimento Turismo dell'Olio в Апулии, Тоскане и Умбрии открывает маслобойни с предложением хлеба и масла для посетителей, а также с рождественскими ярмарками для улучшения самочувствия, а также для ознакомления со всеми преимуществами масла в косметике.
Бутик Dolce Акилле Зойя, исторический мастер дрожжевых продуктов из Колоньо Монцезе, выигрывает золото за традиционный раздел панеттоне. В категории «Инновации» приз достается шеф-повару Хельге Либерто из Баттипальи за «низкокалорийное…
По оценкам Confesercenti, в этом году каждый третий итальянец будет покупать во время Черной пятницы. Онлайн-покупки растут, реальным магазинам приходится тяжелее
CDM единогласно утвердил новые правила - Super Green Pass с 6 декабря по 15 января - Доступ в рестораны и бары только для привитых и выздоровевших, обязательность вакцинации для учителей и полиции - Общественный транспорт только с…
Девяносто пять лейблов награждены пятью сферами, вершиной игристого винтажа. Десять непревзойденных игристых вин, отобранных независимой от цены компанией Mondo Food. Успех итальянских пузырей: произведен миллиард бутылок
Инициатива Artisan Panettone Elite потребовала месяцев изучения и понимания среди кондитеров полуострова. Ингредиенты, от муки до сахара, отобраны из различных регионов Италии. Элементы, не имеющиеся в отечественном производстве, запрещены.
Допускаются только панеттоне, изготовленные кустарным способом, без добавок и консервантов, а также без производственных сокращений. Сертификат с голограммой подтверждает свежесть, натуральность и мастерство изготовления продукта.
Сальваторе Тортора зарекомендовал себя среди 22 кондитеров со всего мира, от Канады до Португалии, от Франции до Австралии, от США до Испании и, конечно, из Италии. Занявший второе место также говорит на неаполитанском языке, второе место достается уроженцу Салерно. Медаль…
Пончини, четвертое поколение кондитеров из кантона Тичино, занимает первое место. Второе и третье места у двух итальянцев: Джузеппе Масколо из Вишано ди Нола в провинции Неаполь и Стефано Ферранте из Кампомороне (Генуя)
Новинка праздников этого года – панеттоне с чаем Матча и зелеными фисташками Бронте, президиум Слоу Фуд, сочетающий в себе традицию продукта-символа Рождества с древней практикой японских буддийских монахов, которые первыми открыли…
Финалистами по итогам двухлетнего отбора стали мастера-кондитеры из Италии, Франции, Испании, Швейцарии, Португалии, США, Канады, Бразилии и Австралии. Участники должны будут представить шесть кусочков традиционного панеттоне по 1 кг, приготовленного на закваске…
Один из самых важных конкурсов на лучшее панеттоне года проводится в Швейцарии. Впервые в этом году приз также за шоколадное панеттоне. Все финалисты двух разделов
Covid мешает нам путешествовать, но вы можете дать волю своему воображению с меню, предложенным звездным шеф-поваром Дженнаро Руссо из ресторана Le Sirenuse в Позитано. Принося к столу ароматы моря неаполитанской традиции…
Мед, инжир и финики дарили еще во времена Римской империи. потребление семян становится благоприятным элементом, потому что жизнь, рожденная смертью, материализуется в семени, когда свет будет способствовать его прорастанию. Буханки…
Его сделал Франческо Орацио, зеленщик из Каваллино Трепорти. Ватикан признал его высокую символическую ценность. Потом пришли Остро и.... ВИДЕО
Великий шеф-повар Vico Equense, удостоенный звезды Мишлен, печатает вместе с Il Gambero Rosso: «100 безотходных рецептов для всеядных, вегетарианцев и, прежде всего, истинных гурманов». От бедной переработанной кухни до великой классики. Мы выбрали для читателей First&Food…
Италия официально находится в красной зоне на рождественские и новогодние праздники. С полуночи 24 декабря вступили в силу правила (но и исключения), установленные «Рождественским указом». Ограничения, направленные на недопущение собраний и воссоединений, которые…
Вот рекомендации, которым нужно следовать, чтобы отпраздновать безопасно: от фуршета до подарков, вот что можно делать, а что нет
С ограничениями из-за пандемии рождественские каникулы будут совсем другими: мало поездок и мало встреч. Однако в это Рождество 2020 года нас будет сопровождать множество цифровых инициатив. Вот некоторые из них.
Вот история со счастливым концом Ar.Pa, болонской компании по производству дрожжей для пиццы и десертов, которая рисковала закрыться и вместо этого выкупила себя до бума продаж с карантином из-за Covid-19.
Чтобы привлечь внимание к более ответственному потреблению продуктов питания, датское приложение Too Good To Go запускает кампанию «Сделаем Рождество дольше». 5 полезных советов по повторному использованию шоколада. ВИДЕО С РЕЦЕПТОМ ЭРНСТА КНАМА,…
Начиная с вечера Рождества, но особенно в День подарков, температура по всей Италии понизится на 10-12 градусов. На севере много снега, дальнейшее ухудшение в понедельник 28.
С Covid и ограничительными мерами появилось несколько онлайн-платформ для поддержки мелких производителей, которые пострадали от серьезной негативной реакции из-за эпидемиологического кризиса, и в то же время, чтобы позволить итальянцам не отказываться от своих…
Рецепт панеттоне, предложенный читателям First&Food шеф-поваром Лукой Антонуччи, профессором курсов повышения квалификации и специализации в Cast Alimenti в Брешии, предназначен для людей с глютеновой болезнью. Почему бы им не отказаться от культового десерта...
10 дней в красной зоне, 4 в оранжевой зоне - Закрытые мероприятия и запрет на поездки, но с некоторыми исключениями - Вот календарь правил, действующих на праздники. ВИДЕО
На доске Pinterest, посвященной рождественским праздникам, Buonissimo.it предлагает полное меню, от закусок до десертов: 7 вкусных блюд, которые можно подать к столу. Традиционные и веганские рецепты. Покрытие также рекомендуется
Новый Dpcm в таблице правительства предусматривает красную зону по всей Италии с 24 по 27 декабря и с 31 по 3 января, за некоторыми исключениями.
Двойное занятие для фриульско-миланского звездного шеф-повара, его ресторан вновь открывается в Милане, желтом районе и чередуется с бригадой в роскошном монегасском отеле.
Итальянцы все чаще отдают предпочтение ремесленному панеттоне, а не промышленному. Рынок стоимостью 100 миллионов евро. Часы обработки и все более рафинированное сырье, пользующееся спросом во всем мире, имеют решающее значение для стоимости. Но идут…
После тотальной блокировки, введенной Германией, правительство рассматривает вопрос о том, чтобы поместить всю страну в красную или оранжевую зону в праздничные дни. Вот три обсуждаемых сценария.
Предложение веганско-вегетарианского шеф-повара к праздникам страдающих непереносимостью: простой в приготовлении десерт, который облегчит нашему организму вред рождественского стола. Это относится ко всем
Правительство поддается давлению - В ближайшие дни ожидается изменение правил передвижения между муниципалитетами на Рождество и Новый год - Сегодня несколько регионов меняют цвет - Вот все, что вам нужно знать
огни Acea, Капитолийского многофункционального комплекса, с сегодняшнего дня освещают главные улицы Рима, начиная с самой центральной улицы Виа дель Корсо.
Восхождение к успеху кондитерской, родившейся пятьдесят лет назад в пригородном районе столицы. Pasticceria Vizio заняла первое место в рейтинге лучших шоколадных панеттоне.
Ristori ter деньги доступны для нуждающихся семей. На Рождество в области фермеров, ассоциаций и третьего сектора.
Новый Dpcm для ужесточения в праздничные дни, проиллюстрированный премьер-министром Конте, действует с 4 декабря.
Инновационный панеттоне предложил Симоне Бортолус, признанный мастер-кондитер из Кодройпо. Одно из его панеттоне в прошлом году считалось одним из лучших в Италии. Тесто традиционное, но изюм и цукаты исчезают, уступая место арахису.
В конце длительного собрания большинства возобладала жесткая линия, запрошенная министром Сперансой: с 21 декабря по 7 января будет запрещено посещать вторые дома и путешествовать для воссоединения с членами семьи в местах, где…
Из 28 великих итальянских кондитеров, участвовавших в «re Panettone 2020», Раффаэле Виньола выиграл золото за традиционное миланское ремесленное панеттоне, а Итало Веццоли из Бергамо стал победителем в инновационной категории. Почти все едут на юг…
Никаких исключений для праздников: рестораны закрыты по всей Италии 25 и 26 декабря, а в остальные дни после 18:XNUMX. Комендантский час и запрет на перемещение между регионами подтверждены. Ломбардия, Пьемонт и Калабрия больше не являются зонами…
Ломбардия, Венето и Трентино возглавляют рейтинг лучших итальянских игристых вин. Лацио впервые ставит бутылку в турнирную таблицу. 87 игристых вин, отмеченных пятью сферами на выбор, непременно произведут хорошее впечатление. В целом…
Образцовая история трюфельного центра Молизе, который сегодня экспортирует итальянские трюфели по всему миру. Когда хобби, когда-то прерогатива пожилых людей, может стать настоящей возможностью трудоустройства. ТРИ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПОЛНОЦЕННОГО ОБЕДА В…
Первый приз достался Винченцо Файелла, кондитеру из Сан-Марцано-суль-Сарно. Никакого миланского или ломбардского панеттоне в финале приза, жюри которого возглавлял Иджино Массари, генуэзец Массимо Ферранте с трудом выигрывает золото в разделе.
Было бы сенсационной ошибкой ослабить бдительность перед праздниками в конце года: мнение президента Cts Locatelli - Между тем, план распространения вакцин против Covid начинает обретать форму.
Конкурс Goaloasi.it награждает трех южных кондитеров в традиционной категории, однако народное жюри выбирает одного из Брешии. Ломбардия оправдывает себя лучшим ремесленником Пандоро из Варезе. В Неаполе приз за лучшее панеттоне…
Знаменитый персонаж комедии дель арте появится в рождественских упаковках Panettone от компании, основанной в 1930 году.
Изучив музыкальные и иконографические документы, хранящиеся в Историческом архиве Рикорди, ожила линия панеттоне "Le Donne dell'Opera" с редкими эскизами костюмов, подписанными великими мастерами театрального костюма.
К сожалению, рождественские праздники напоминают о трагической бойне, которая произошла вечером 23 декабря 1984 года в поезде под Большой галереей Диреттиссима между Флоренцией и Болоньей и стоила жизни 16 жертвам и…
На сайте First&Food Колдиретти оценивает, сколько мы тратим на еду во время праздников, включая подарки. Шеф-поваром недели вместо этого является тосканка Валерия Пиччини, обладательница двух звезд Мишлен.
Цифра, подсчитанная Coldiretti, выросла на 11% по сравнению с 2018 годом - Предпочтение отдается итальянским и типичным продуктам, часто покупаемым на праздничных рынках - Еда также в моде среди подарков, и…
Вот несколько советов от WWF и пожарной команды о том, как сохранить окружающую среду и самих себя. От дилеммы дерева до золотых правил освещения и пожароопасности.
Гадание на Новый год, восходящее к римским временам, остается живым в неаполитанской и соррентоской традиции благодаря компании в Пьяно-ди-Сорренто. Пять вещей, которые обязательно нужно съесть в новогоднюю ночь. Традиция инжира…
Миндальная паста в форме фруктов восходит к 1500-м годам и была изобретена монахинями монастыря в Палермо для украшения оранжереи к визиту Карла V. Сладкий подарок для детей на вечеринку…
В течение двух дней они будут выставлены на обозрение, и вы сможете попробовать 200 панеттоне, тщательно изготовленных вручную. Список из 42 мастеров-кондитеров со всей Италии, соревнующихся в категориях: Миланский, Туринский, Креативный, Соленый панеттоне.
