Зеленый анис из Кастиньяно: его свойства известны еще Гиппократу, Цельсу и Галену. Рецепт вкусного печенья

Карл Великий рекомендовал выращивать его и посадил в императорских садах Аахена. Концентрат свойств, полезных при респираторных и пищеварительных расстройствах, антиоксидантов (витамина А, витамина С и марганца). Стал частью Президиума Слоу Фуд.…
Лучший бродетто и лучший итальянский рыбный суп? Тиррено и Адриатико соревнуются на Brodettofest в Фано.

Вызов между Марке, Апулией, Венето для Адриатической стороны и Лигурией, Тосканой, Лацио для Тирренской стороны с 1 по 4 июня. Фирменные блюда: Broeto de pesse, Fanese brodetto, рыбный суп чивитавеккья, чуппин, чиамботто, иль…
Плохая погода опустошает Эмилию-Романью и Марки. Савио разливается в Чезене. Страх за Миса в Сенигаллии. Риччоне и Пезаро затоплены

Наводнение по всей Романье. Река Савио в Чезене и поток Равоне в Болонье выходят из берегов. Больница в Риччоне затоплена. Опасения за разлив реки Миса. Железнодорожное движение в районе приостановлено
Рецепт галантины из курицы от шеф-повара Bib Gourmand Daniele Citeroni: блюдо, напоминающее о славе обедов эпохи Возрождения.

В ресторане Ophis в Оффиде, считающейся одной из самых красивых деревень Италии, шеф-повар из Марке предлагает кухню в соответствии с требованиями философии Слоу Фуд для традиционных блюд Пичено, приготовленных с использованием методов нового поколения.