Лучшие вина гида Gambero Rosso 2024: Бароло из Ланге, Коллио из Фриули, игристое вино из Ломбардии и розовое из Абруццо.

Из 50.000 2019 дегустированных наименований Руководство присуждает Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2018, Collio Chardonnay Riserva 2016 от MarKo Primosic, Franciacorta Nature 2022 от Gatti и Cerasuolo d'Abruzzo Tauma XNUMX. Около шестидесяти превосходных вин были награждены среди…
Экспорт: на рынках за пределами ЕС дела обстоят хорошо, объем продаж мебели составляет 5 миллиардов долларов.

За первые пять месяцев года сальдо торгового баланса положительное на 10,6 млрд долларов, в основном за счет стран ОПЕК (+28,8%), Швейцарии (+9,0%), Китая (+14,9%) и Турции (+13,5%).
Текстильные отходы не утилизируются. Проект постановления правительства: чего не хватает

Текстильные отходы не обрабатываются, как того требуют принципы экономики замкнутого цикла. Правительство и Arera готовят специальные меры, но исследование лаборатории REF выявляет непонятные дыры.
Гостиницы и рестораны: Производство оборудования продолжает тянуть. Первый квартал 2023 года ок.

После 2022 г. первые три месяца 2023 г. также подтверждают положительную динамику оборота производителей профессионального оборудования. Осмотрительность и оптимизм на оставшуюся часть года.
Бальзамический уксус из Модены: консорциум отмечает XNUMX-летие рекордными цифрами и объявляет о втором уровне PGI-DOP

В 2021 году более 100 миллионов литров и более одного миллиарда евро потребления. Первый представитель «Сделано в Италии» на экспорт и входит в пятерку лучших итальянских продуктов питания DOP и IGP. Боначчини: Бальзамический уксус дал…
Пармская ветчина: шестьдесят лет назад родился консорциум, защищавший ведущий продукт «Сделано в Италии».

Учредительный акт подписан 18 апреля 1963 года. От 23 производителей-основателей до 134 сегодняшних, которые могут похвастаться герцогской короной. Экспорт в 134 страны мира.
VitignoItalia: выставка вин и итальянских виноградников на землях Неаполя в Maschio Angioino

250 компаний, более 1500 марок, 20 байеров из 15 стран будут присутствовать в воскресенье 14 и понедельник 15 мая на самом важном отраслевом мероприятии в центрально-южной Италии.
Кандидат итальянской кухни в наследие ЮНЕСКО: туристы уже тратят треть своего путевого бюджета на еду и шопинг

Экономический эффект только от расходов на продукты питания оценивается в более чем 30 миллиардов евро в 2023 году, разделенных между итальянскими и иностранными туристами, но итальянская кухня также является рычагом для продвижения продуктов питания «Сделано в Италии» в мире. Морской…
Неделя пива в Италии: неделя встреч по всей Италии для знакомства с пивной планетой. Календарь событий

Драгоценный календарь событий, чтобы узнать, что нового в этом секторе. Согласно годовому отчету Assobirra, итальянское пиво входит в число лучших в Европе и занимает третье место в рейтинге. А Италия на четвертом месте в Европе по количеству…
День джелато: 24 марта вся Европа празднует ремесленное джелато с яблочным штруделем, лидерство — итальянцы.

Товарооборот ремесленного мороженого в Италии составляет 2,7 миллиарда евро, 65.000 300.000 точек продаж и XNUMX XNUMX сотрудников. День мороженого — единственный день, который Европейский парламент до сих пор посвятил еде. Вкус года: яблочный штрудель, выбранный Австрией,…
Prosciutto di Parma DOP: новые правила, увеличение прожарки и веса, снижение солености

Новая спецификация опубликована в European Gazette. Важные инновации для ведущего продукта «Сделано в Италии», оборот которого составляет 1,6 миллиарда евро, а количество рабочих мест составляет 55.000 XNUMX единиц. Изменения и улучшения также в блоке питания
Сделано в Италии: французы SEB покупают San Marco у Zanetti of Segafredo

La San Marco, престижный бренд в секторе профессиональных эспрессо-машин, переходит к французскому SEB: владелец Массимо Дзанетти решил продать его, чтобы сосредоточиться на Segafredo, символе итальянского кофе эспрессо.
День пиццы: бизнес на 15 миллиардов долларов, но в Америке едят больше, чем в Италии

Экономическая система, состоящая из 121 100.000 помещений в Италии, в которых, по оценкам, занято 13 7,8 рабочих. В США в среднем в год потребляется XNUMX кг на человека, в Италии XNUMX. Регламент ЕС действует с декабря: в меню пиццы…
Consumi Spumante: во время праздников 2022-2023 годов в Италии и за рубежом будет тост с 341 миллионом бутылок

Только в Италии будет откупорено 95 миллионов бутылок. 2022 год завершается новым производственным рекордом: один миллиард бутылок. Спрос за рубежом лидируют США, Великобритания и Германия. Но спрос со стороны Франции также растет…
Champagne & Sparkling Wine World 2022: 53 золотых медали за лучшие итальянские шампанские. Феррари и Кеттмеир на вершине

Международный конкурс, посвященный лучшим пузырям в мире, присудил 182 медали итальянским лейблам. Феррари выбран производителем года, Кеттмеир - лучшим итальянским шампанским
Неаполитанская пицца: Япония открывает университетский курс, и производитель пиццы становится учителем

Новый профессор Манабу Одавара, шеф-повар пиццы во главе японской делегации AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana. В штаб-квартире Университета Рицумейкан в Сиге/Киото учебный класс с дровяной печью.
Sparkle 2023: лучшие пузыри года в центре внимания в Parco dei Principi в Риме

Демонстрация и дегустация превосходных итальянских пузырей. Список лучших игристых вин награжден пятью сферами. Франческо д'Агостино: Уровень итальянских пузырей действительно очень высок, с 2021 августа 31 года по 2022 июля XNUMX года один миллиард и…
Вино: Бароло, неизвестная история одного из самых престижных лидеров итальянской энологии.

Лоренцо Таблино, историк вина, реконструирует в книге Слоу Фуд многовековую историю Бароло, добившегося международного успеха всего пятьдесят лет назад, на основе неопубликованных исторических документов и архивных исследований. История катастрофической экспедиции Бароло…
Чимолаи, неуклюжее использование деривативов ставит под угрозу даже такую ​​солидную компанию, как Pordenone.

Превратности Cimolai, жемчужины «Сделано в Италии», становятся школьным примером ущерба, который злоупотребление деривативами может нанести даже такой здоровой компании, как компания в Порденоне.
Экспорт: «Сделано в Италии» противостоит Covid и войне и ускоряется благодаря продажам на Amazon.

Ice Report о внешней торговле: тенденция +22,4% в первом полугодии - Среди направлений выделяется Турция (+38,5%), Россия снижается (-17,6%) - Бум для МСП, продающих на Amazon
Перец чили: мы потребляем много, но 70 процентов импортируем. Всемирная выставка 2022 возвращается в Риети

Итальянцы большие потребители. Скрытые опасности за 2000 тонн чили, которые мы импортируем из стран, не входящих в ЕС, и из Китая. В Риети прошла Всемирная выставка перца чили «Сделано в Италии».
Рост экспорта агропродовольственной продукции (+21,6%) в первом квартале 2022 года, но тревога по поводу поставок сказывается на цепочке поставок

Несмотря на рекордный 2021 год на зарубежных рынках (52 млрд), Coldiretti сообщает, что 11% аграрных предприятий находятся на грани закрытия из-за головокружительного роста себестоимости продукции.
Дизайн-экономика: «Сделано в Италии» красиво и экологично, поэтому преодолевает кризис и приветствует выпускников

Symbola представила ежегодное исследование дизайн-экономики, полное данных об секторах с самым высоким уровнем экспорта, несмотря на Covid и войну. И выпускники нарасхват
Подделка Made in Italy: не только итальянское звучание, но и настоящие итальянские бренды перешли в иностранные руки

Известные итальянские бренды часто попадают в руки иностранцев. Эти тайные операции часто приводят к серьезным отравлениям, и пришло время пролить свет, не обвиняя несправедливо итальянские бренды.
Современный дизайн, текстильная дверь снова в тренде: корпус Door

Текстильная дверь снова стала универсальным и инновационным элементом современного дизайна. Door – это новый бренд, сочетающий в себе функциональность и эстетику этого архитектурного элемента.
Велотренажер: самый инновационный и отмеченный наградами дизайн фитнес-велосипеда сделан в Италии.

Он называется Ciclotte и вдохновлен одноколесными велосипедами конца девятнадцатого века с оттенком промышленного дизайна. Он производится в провинции Бергамо. По запросу он также может быть изготовлен из хрусталя.
Тирамису: больше уважения к национальной славе! Каждая пятая поданная в ресторане подделка

Это один из самых известных десертов «Сделано в Италии» в мире, на который итальянцы чаще всего нажимают в Google. Настоящий рецепт: маскарпоне, яйца, итальянский кофе, марсала, божьи пальчики, сахар и горькое какао
Итальянские компании в России: санкции сокращают оборот на 13 миллиардов с последствиями для нашей страны

Санкции приведут к падению оборота сотен итальянских компаний в России, что отразится на экономике нашей страны, в том числе с точки зрения занятости.
Итальянское звучание: что это такое, как оно работает и чем опасно для Италии

Согласно опросу, проведенному Assocamerestero, продукты с итальянским звучанием получают все большее распространение в мире и могут создать множество проблем для итальянского экспорта.
Вино: Brunello di Montalcino не знает кризиса, более 11 миллионов бутылок

Аттестовано на 37% больше, чем в предыдущие три года, с более чем 1 миллионом резервов (+108% к 2020 году). Потолок в 2010 миллионов бутылок на рынке не превышался с 11 года. Производительность Rosso также была исключительной…
День пиццы: мастер-класс AVPN в 15 странах мира для Сант-Антуоно, защитника производителей пиццы

17 января планетарный тур, чтобы рассказать миру о пицце за один день и на двенадцати разных языках в Австралии, Корее, Восточном и Западном побережье США, Японии, России, Египте, Дубае, Реюньоне, Турции. , Германия, Франция, Испания,…
Традиционный бальзамический уксус из Модены: рекордный 2021 год, забудьте о трудностях чрезвычайной ситуации с Covid

В 2021 году зафиксирован рост производства и продаж более чем на 17%. 250 производителей хранят около 3 миллионов литров выдержки в собственных погребах уксуса, что заметно больше, чем за предыдущее десятилетие. История, которая…
Розовое мясо: теперь есть свиноводческая сеть, говорящая на сертифицированном итальянском

Важное партнерство между исторической пьемонтской компанией Salumificio Franchi и OPAS (Организацией свиноводов-производителей), самой важной итальянской сетью в цепочке поставок свинины. Рождается группа, которая сертифицирует и отслеживает каждый этап обработки готового продукта: от рождения…
«Sud Top Wine»: лучшие вина Южной Италии отмечены международным жюри

Более 600 продегустированных вин свидетельствуют о растущем качестве вин южной Италии. Награда является первым шагом в продвижении «большого биоразнообразия» и «большого присутствия местных лоз» за рубежом.
Великие винные бренды рассказывают о себе в Риме на мастер-классе, посвященном национальной торговле.

После продвижения имиджа итальянского вина в мире, 18 семейств великих итальянских вин решили представить себя на национальном рынке. Новые проекты: большее внимание к внутреннему рынку, более тесные связи с ресторанной индустрией, создание…
Expo 2020 Дубай, Италия Павильон готов удивлять

За несколько дней до начала международного мероприятия итальянский павильон готов продемонстрировать лучшее из итальянской изобретательности, способной сочетать традиции, инновации и устойчивость. С девизом «Красота объединяет людей» Италия отправляется на выставку с…
Белый трюфель Альба: с 9 октября по 5 декабря Ярмарка, посвященная устойчивому развитию и защите окружающей среды.

Программа мероприятия со всеми гастрономическими и винными аукционами «Всемирный трюфельный аукцион» назначена на 14 ноября. Новинка этого года — Dawn to Earth, международные диалоги между персонажами из мира финансов, цифровых инноваций, моды, культуры и фирменной кухни…
Руки прочь от Prosecco: Италия против Prosek в защиту своего самого известного вина в мире

Пока Хорватия претендует на победу, Италия готова к бою, чтобы защитить свои самые известные пузыри в мире. После «зеленого света» Еврокомиссии будет 60 дней на то, чтобы представить мотивированное возражение, иначе это может обернуться…
SuperSalone del Mobile на старте: дизайн, перезапуск в Милане и Италии

Миланский SuperSalone полностью отличается от предыдущих и является ярким признаком перезапуска итальянского стиля и всей страны после страданий от пандемии - Скаволини: «Сертификат циркулярности продукта является гарантией истинный…
Мебель: экспортный бум Made in Italy (+43%)

Экспорт также растет по сравнению с 2019 годом, как и товарооборот - Франция, США и Германия являются основными рынками сбыта - Восстановление на итальянской стороне также сильное
Китай пугает сумками, роскошью, а также Made in Italy

Новый китайский курс, предусматривающий подавление самых богатых, ставит в кризис, в частности, сектор предметов роскоши и высоких технологий, но, вероятно, приведет к пересмотру в сторону понижения целевых показателей и для Made…
Vismara: компания по производству вяленого мяса становится «историческим брендом, представляющим национальный интерес»

Важное признание со стороны Министерства экономического развития для компании, основанной в провинции Лекко еще в 1898 году. Долгая история предпринимательских успехов, с некоторыми облаками, бренда сегодня среди главных героев «Сделано в Италии».
Вино: Консорциум Кьянти представляет себя в России в прямом эфире с семью этикетками

28 и 30 июня в Москве и Санкт-Петербурге запланированы прямые трансляции дегустаций с участием русскоязычных Вероники Денисовой и Дениса Руденко, а также стартовали социальные активности с 10 инфлюенсерами.
Розовые вина: Concours Mondial переезжает в L'Aquila для сочетания Food&Rosé

Самые важные итальянские и европейские розовые вина соревнуются в сочетании с едой в контексте Concours Mondial de Bruxelles с 4 по 6 июня. Это золотой момент для розовых вин. Экспорт сильный, Испания лидирует…
Соглашение Ice-Tannic о продвижении итальянских вин на глобальных цифровых каналах

Выиграют 400 небольших итальянских виноделен, которые смогут бесплатно или по субсидируемой цене приземлиться на платформе, которая имеет более 300.000 37 клиентов и зафиксировала 12 миллионов продаж за последние XNUMX месяцев.
Salone del Mobile в шторме: президент уходит в отставку

Бегство некоторых компаний в Брианце вызвало хаос на Салоне дель Мобайл, что привело к отставке президента Лути и поставило под сомнение символическое событие «Сделано в Италии». Вмешательства…
Pistachio di Bronte DOP: кондитерская ставка Pistì на Сицилии

Приключение двух друзей, которые из лаборатории типичных сицилийских сладостей создают компанию с оборотом в 50 миллионов долларов, которая экспортирует свою продукцию в 40 стран. Секрет: традиции и инновации, ручная обработка и экологичность для подлинного продукта, который является выражением…
Сделано в Италии: экспорт сопротивляется благодаря Китаю и Германии

Несмотря на пандемию, «Сделано в Италии» в январе зафиксировал рост на 2,3%, при этом в Китае, Польше и Германии были отмечены положительные результаты в отношении металлоизделий, электроприборов и фармацевтических препаратов.
Вино: Кьянти обходит пандемию и полагается на инфлюенсеров для продвижения в России

Консорциум выбрал 10 человек, за которыми последовало 1,3 миллиона человек, но с возможностью охватить 3 миллиона человек с помощью постов и историй. Они получат коробку с винами по вкусу и материал для создания…
Прошутто Сан Даниэле и Тальяменто, удачный брак

Тальяменто играет важную роль в обработке Прошутто ди Сан Даниэле, ведущего продукта Made in Italy. Обязательство Консорциума по защите качества воды и воздействия на окружающую среду ввиду возможной кандидатуры Тальяменто в качестве части…
Итальянский дизайн: мифы, истории и персонажи в «Иконах»

В книге «Иконы» Джованны Манчини, изданной Luiss, представлена ​​уникальная галерея из десяти историй успеха, прославивших итальянский промышленный дизайн во всем мире: от Cassina до Molteni, от B&B Italia до Kartell, от Zanotta…
План Байдена, возможность для «Сделано в Италии»

Где окажутся 1900 миллиардов стимулов, которых хочет президент США, больше, чем ВВП Италии в 2020 году? Вот аргументированный анализ секторов, которые от этого выиграют, даже на бирже. И Робин Гуд готов забрать свою долю
Приостановление пошлин в США: преимущества для итальянских компаний

В полночь в среду произошла приостановка пошлин США на европейские агропродовольственные товары - итальянские компании видят исчезновение тарифов на 500 миллионов - Вот и все преимущества
Неделя пива в Италии 2021: масштабное мероприятие для крафтового пива

С 22 по 28 марта в онлайн- и офлайн-мероприятиях примут участие пивоварни, пабы, пивные магазины, рестораны и ассоциации для распространения новых идей. Быстро развивающийся сектор. За десять лет мы прошли путь от 311 до более чем тысячи крафтовых пивоварен с…
Яйца: лучшие в Италии от счастливых кур

Даже мир яиц претерпел за последние годы глубокую трансформацию, в которой благополучие и питание животного стали приоритетом. Красные или белые, органические или нет, тогда есть куры, которых кормят молоком, коноплей или…
Словения хочет производить собственный бальзамический уксус, потеря для Италии 1 млрд евро

Правительство Словении уже направило ноту в Комиссию ЕС. Министр Патуанелли: мы будем защищаться от этих необоснованных нападок. Опасный прецедент, который может подстегнуть рынок подделок Made in Italy стоимостью 100 миллиардов евро. Там…
Пищевой ужас NYT: карбонара с копчеными помидорами

Американская газета предлагает читателям подделку одного из культовых блюд из пасты итальянской кухни. Это парадигма ущерба, который Италия несет за подделку своей продукции за границей, ущерб, который Колдиретти оценивает в 100 миллионов…
С Covid средиземноморская диета «Сделано в Италии» утверждает себя в мире.

В условиях пандемии и ограничительных мер в 2020 году экспорт увеличился на 9%, особенно макаронных изделий, масла и томатных консервов. Возвращение домашней кухни из-за режима самоизоляции, приведшего к закрытию…
Вина: Золотой путеводитель Veronelli выходит на смартфоны

2.099 16.679 рассмотренных производителей, 400 XNUMX оцененных вин, региональные презентации и комментарии кураторов, XNUMX отмеченных наградами этикеток. Для зарубежных рынков планируется выпуск бесплатной английской версии, чтобы поддержать мир вина «Сделано в Италии».
Молизе, новое место сбора трюфелей в Италии: там выкопаны 4 из 10 трюфелей

На территории с низким уровнем загрязнения окружающей среды производятся трюфели отличного качества, 80% которых идет на экспорт. Мы производим 50 центнеров бьянкетто в год, от 30 до 70 высоко ценимых белых и…
Средства на вино, пиво и хорошую еду поступают из Закона о бюджете

Предусмотрен фонд в размере 10 миллионов для перезапуска сектора качественного вина и пивоварения, который переживает момент большой удачи в Италии и за рубежом благодаря сильному развитию ремесленного сектора. Фонд также предназначен…
Итальянское просекко, самое любимое, но и наиболее подражаемое, «система» глобальной защиты.

В этом году «Система Просекко» подала более 135 судебных исков для защиты одного из ведущих продуктов Made in Italy в мире. Электронная коммерция — это новое поле битвы.
Масло: лучшие оливковые масла первого холодного отжима в Италии и мире в справочнике Flos Olei

Италия занимает четыре из шести позиций среди абсолютных совершенств. Испания занимает второе место с двумя компаниями. Поместья Librandi признаны компанией года. Лучший EVO 2021 года производится в Испании, в Андалусии.Награда Emerging Company Award также достается Италии, это…
Итальянские рестораны и пиццерии наслаждаются здоровьем за границей

Путеводитель по лучшим итальянским ресторанам 2021 года от Gambero Rosso представляет гибкий и инновационный мир, который знает, как обновить гастрономическое предложение. Ресторан года: Da Vittorio в Шанхае, Пиццерия года "Peppe Napoli sta' ca" в Токио

Тысяча сомелье осмотрела вершину итальянского виноделия. Вина на выбор в обязательном порядке. Присвоено 22 Тастевина. Список превосходных вин, награжденных знаком «Четыре винта», по регионам. Пьемонт побеждает всех.
Открытие Green Pea: революционный эко-магазин Farinetti, все подробности

Вы можете жить в гармонии с нашей планетой, не отказываясь от красоты. Это перспектива Green Pea, первого зеленого ритейл-парка покровителя Eataly Оскара Фаринетти, который откроется в Турине 8 декабря.…
Tartufi Molise, ресурс экономической идентичности и возможность для молодежи

Образцовая история трюфельного центра Молизе, который сегодня экспортирует итальянские трюфели по всему миру. Когда хобби, когда-то прерогатива пожилых людей, может стать настоящей возможностью трудоустройства. ТРИ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПОЛНОЦЕННОГО ОБЕДА В…
Выставка Wine2Wine: Veronafiere переводит все на цифровую платформу

С 22 по 24 ноября выставка Wine2Wine будет переведена в онлайн-режим в связи с ограничениями, введенными коронавирусом. Таким образом, производители и операторы смогут взаимодействовать, участвовать в онлайн-дегустациях и во всех уже запланированных конференциях, семинарах и мероприятиях…
Covid: пить мало, а экспорт вина падает впервые за 30 лет

Закрытие баров и ресторанов по всему миру нанесло серьезный удар по экспорту итальянского вина. За первые семь месяцев они зафиксировали снижение на 3,2 процента. И мы не знаем, что нас ждет
Стратегический для страны агропродовольственный сектор: на 538 млрд долларов

Италия может рассчитывать на ведущие мировые ресурсы, но должна инвестировать, чтобы преодолеть нынешние слабости, защитить продовольственный суверенитет и уменьшить зависимость от зарубежных стран. Для Слоу Фуд тысячи и тысячи мелких ферм вместе представляют собой карты…
Мостарда: виртуальная и массовая, большая вечеринка в Кремоне

Месяц празднований со встречами, демонстрациями, онлайн-рецептами, а также дегустациями по всему региону: это новый формат Фестиваля одного из великих классиков ломбардской гастрономической традиции.
Вино: лучшее в Италии, чтобы пить в 2021 году в обязательном порядке

Винный гид Gambero Rosso награждает превосходные итальянские винодельни. Красное года: Бароло Пио Чезаре. Белый года: Rosset Surplus. Розе года: Cerasuolo di Cataldi. Пузыри года: Пино Нуар от Ballabio. СПИСОК ВСЕХ НАГРАЖДЕННЫХ ВИН…
Italian Taste Summit: международные закупщики качественных итальянских вин в Риме

В течение двух дней интенсивной B2B-деятельности участвовали 30 импортеров из 12 стран на 4 континентах и ​​35 итальянских производителей, представляющих 14 различных регионов.
Белый трюфель Альбы: два месяца ярмарки и великие повара в цифре

Насыщенный календарь событий, посвященных мировому превосходству гастрономии Ланге, Монферрато и Роэро, который привлекает энтузиастов со всего мира. Строгая система контроля, гарантирующая подлинность покупки драгоценного клубня.

Феномен итальянского звучания все больше распространяется на Востоке, и наиболее уязвимыми продуктами являются соусы, подливки и приправы. Затем макароны и моцарелла. Вот карта Ассокамерестеро.

В рейтинге 50 лучших пиццерий Франческо Мартуччи из I Masanielli в Казерте босиком с подиума n. 1 Франко Пепе из легендарной пиццерии Пепе в Грани-ин-Кайаццо в провинции Казерта. Третье место у Симоны Падоан (Сан-Бонифачо, VR)…
Digital Wine Fair: диалог винных операторов в Милане с покупателями со всего мира

Плотный график событий развернется между Миланом и мегаполисами 7 ключевых стран для экспорта вина, приближая операторов, покупателей и международную общественность к предложениям виноделен, как цифровым, так и физическим. Календарь мероприятия
Диета: итальянцы в карантине заново открыли для себя рис на столе

Потребление увеличилось на 16 процентов. Выбор гастрономического комфорта за счет разнообразия домашних блюд в период закрытия дома. Но также из-за точного выбора продуктов питания в пользу продуктов, которые считаются более здоровыми.…
Banco BPM, CDP, Mediocredito и Deutsche Bank предоставляют Амбрози финансирование

Banco BPM, CDP, Mediocredito Centrale и Deutsche Bank предоставили Ambrosi Spa кредит в размере 27,5 миллионов евро сроком на 5 лет для поддержки деятельности по доработке колес Grana Padano и Parmigiano Reggiano DOP.
Pasta Excellence 2020: шеф-повара и макаронные фабрики отмечают первые блюда в Риме

Два дня дебатов, кулинарных шоу и кулинарных мастер-классов со звездными поварами столицы и знатоками гастрономии. Важность памяти главного героя Made in Italy в мире. Шеф-повара объясняют свою концепцию пасты и предлагают…
Finocchiona: товарный знак, зарегистрированный в Японии, где его ценят и имитируют.

Страна восходящего солнца является второй страной, не входящей в ЕС, по объему экспорта знаменитой тосканской колбасы в 2019 году. Который становится все более популярным за рубежом. Производственные записи
Nobile di Montepulciano отмечает 40-летие DOCG

Это было первое вино в Италии, открывшее важную главу в энологической истории страны. И теперь для защиты есть также обязательство включать географический термин «Тоскана» на этикетке. Исторические истоки и дисциплина…
Слишком жарко, в этом году у нас будет меньше оливкового масла первого холодного отжима

Ожидается 22-процентное сокращение производства. Крах посевов в южных регионах сильно давит, начиная с Апулии, где сосредоточено около половины всего национального производства. Тревога по присутствию на мировом рынке…
Ассокамерестеро везет итальянскую продукцию в мировое турне.

Стартовал новый выпуск «Аутентичного итальянского стола» — престижного международного мероприятия, направленного на популяризацию превосходных итальянских блюд и вин. Первая цель: противостоять итальянскому зондированию.
Парма открывает Академию материнских дрожжей и Панеттоне

Цель состоит в том, чтобы «защитить качество, историю и традиции панеттоне, сделанного в Италии, в мире». В правление войдут некоторые из величайших кондитеров Италии. Будут проводиться курсы и семинары для обучения новых поколений путем ознакомления их с секреты…

Несмотря на кризис, экспорт итальянских агропродовольственных районов продолжает расти: сектор «макаронные изделия и сладости» лучше всего развивается благодаря пьемонтскому совершенству, но не только.
Итальянская агропродовольственная промышленность, экспорт не прекращается: 2020 год – год десертов

Монитор Intesa Sanpaolo по агропродовольственным районам показывает, что «Сделано в Италии» продолжает расти: первая цепочка поставок по-прежнему связана с вином, но все они продают больше, несмотря на кризис, за исключением рыбного сектора.
Toma di Mendatica: высокогорный аромат под угрозой исчезновения

Продукт необычайного вкуса, который меняется в зависимости от пастбища, является наследием деревни со 180 душами на склонах горы Фронте. Сделанный вручную, он традиционно используется в Fràndura, картофельном пироге, который восходит к XNUMX веку. .…
Нефтяной туризм: отличная возможность для всех операторов цепочки поставок

Законодательство, вводящее важные положения для основного сектора итальянской агропромышленности и «Сделано в Италии», было представлено Сенату. Закон является основной отправной точкой для туризма, который будет иметь две прочные опоры: вино и оливковое масло первого отжима.