Мороженое, 40% мороженого в мире — итальянское.
Согласно данным, обнародованным накануне Sigep, итальянская цепочка поставок мороженого кустарного производства стоит почти 5 миллиардов долларов. В Италии насчитывается около 39 10 кафе-мороженых, 150 XNUMX из которых специализированы, и в них работает XNUMX XNUMX человек.