Итальянские продукты пользуются большим спросом, но либо они слишком дороги, либо их невозможно найти.Здесь рождается новый итальянский продукт, сделанный за границей, от предпринимателя, который делает вяленое мясо в Доминиканской Республике, до района Виченца, который делает грану в Чешская Республика.
Престижный конкурс проходит в Бергамо для FORME, мероприятия, посвященного молочному искусству. Познакомиться с лучшими сырами мира можно будет по оценке жюри из 235 экспертов. Бергамо — кандидат на звание креативного города гастрономии ЮНЕСКО.
Курсы Международной академии молочного искусства для популяризации культуры ремесленных традиций, проводимые Винченцо Троя, который дал жизнь проекту «Caseus, искусство молока» в Андрии. От производства к созреванию и маркетингу
Юридическая война в Новой Зеландии из-за очередной имитации итальянской кухни. Продажи подделок, произведенных в Италии, за границей на сумму 100 миллиардов евро, вдвое превышают наш экспорт. Два из трех итальянских продуктов, продаваемых за границей, являются подделкой.
Хороший результат для географических указаний, охраняемых соглашением о свободной торговле
Стартап «Новая культура» собирается запустить сыр, изготовленный в лаборатории с растительными веществами — Начнем с моцареллы, которую уже можно заказать на сайте — «Каждый год человек убивает более 56 миллиардов сельскохозяйственных животных».
Обучение потребителя использованию натуральных сыров означает сохранение биоразнообразия пастбищ, окружающей среды и истории территории. После битв за использование сухого молока, Cheese 2019 направлен на популяризацию потребления натуральных сыров и знаний…
В 400 веке его экспортировали к испанскому двору. Уникальный вкус молока коров модика. Производится только в пастбищный сезон.
