Спасенный от вымирания вкусный и ароматный Pesca Bella di Borgo d'Ale, плод прошлого, новый Президиум Слоу Фуд

Восемь лет назад уцелело всего 20 сорокалетних деревьев. Сейчас мы также думаем о превращении продукта в компоты, варенья и соки. Питательные свойства персиков: полезны для глаз, крови, кожи, кишечника
Рецепт обжаренного лосося, вербены и огурцов от шеф-повара Даниэля Зейлинги, диетическое и полезное лето на столе

Три ингредиента, которые представляют собой концентрат хорошего самочувствия и природы. Когда вербену использовали против вампиров до того, как были обнаружены ее лечебные свойства. Идеальный огурец для диет. Экоустойчивость в ресторане Faula в Casa Langa…
Мороженое: помимо удовольствия в летнюю жару, оно может стать быстрой диетой

Между мужчиной и мороженым любовные отношения стары как мир. Первую приготовил Исаак для своего отца Авраама. В 2000 году до нашей эры китайцы уже использовали смесь фруктов и льда. Арабы завезли его на Сицилию.…
Насекомые, кулинария и еда: итальянцы меняют свое мнение: 1 из 3 готов их попробовать

Исследование, проведенное Университетом Бергамо, показывает, как изменились потребительские настроения. Рынок Novel Food в Европе утроился за пять лет и достигнет 261 миллиона евро в 2023 году. Сектор насекомых достигнет…
Насекомые и новое питание: мы уже потребляем 500 граммов, и средиземноморская диета — это не то, во что мы верим.

Окрашивание апельсинов, конфет, ликеров и аперитивов происходит от измельчения кошенили. Диетолог предостерегает от фейковых новостей о средиземноморской диете. Насекомые: вынужденная экологическая альтернатива интенсивному земледелию, которая больше не является устойчивой в глобальном масштабе.

Архив по годам:

2021 2022 2023 2024