Богатое витаминами, клетчаткой, полифенолами, кальцием, железом и калием, которые делают его союзником пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, рожковое дерево когда-то считалось на Сицилии «шоколадом для бедных».
Скумбрия, маринованная с цитрусовыми, колючими артишоками, сельдереем, огурцом с лимоном, миндалем: в этом блюде от шеф-повара ресторана «Каламоска» овощи и фрукты богаты витаминами и железом и дают ощущение сытости, рыба содержит омега-3, настоящий…
Восемь лет назад уцелело всего 20 сорокалетних деревьев. Сейчас мы также думаем о превращении продукта в компоты, варенья и соки. Питательные свойства персиков: полезны для глаз, крови, кожи, кишечника
Три ингредиента, которые представляют собой концентрат хорошего самочувствия и природы. Когда вербену использовали против вампиров до того, как были обнаружены ее лечебные свойства. Идеальный огурец для диет. Экоустойчивость в ресторане Faula в Casa Langa…
Между мужчиной и мороженым любовные отношения стары как мир. Первую приготовил Исаак для своего отца Авраама. В 2000 году до нашей эры китайцы уже использовали смесь фруктов и льда. Арабы завезли его на Сицилию.…
Исследование, проведенное Университетом Бергамо, показывает, как изменились потребительские настроения. Рынок Novel Food в Европе утроился за пять лет и достигнет 261 миллиона евро в 2023 году. Сектор насекомых достигнет…
Окрашивание апельсинов, конфет, ликеров и аперитивов происходит от измельчения кошенили. Диетолог предостерегает от фейковых новостей о средиземноморской диете. Насекомые: вынужденная экологическая альтернатива интенсивному земледелию, которая больше не является устойчивой в глобальном масштабе.
Один из признанных символов Made in Italy в мире, но климатический и энергетический кризис требуют от нас адаптации наших производственных мощностей, устойчивой интенсификации производства с материальными и нематериальными инвестициями. Ведущий производитель Италии с 3,6 млн…
Зернобобовые в настоящее время признаны во всем мире как неотъемлемый элемент безвредной для климата и полезной для здоровья диеты. Вот почему зернобобовые являются сокровищницей хорошего самочувствия.
Потребителю сложно ориентироваться на богатом рынке пищевых добавок. Здоровая микробиота — лучший союзник нашей иммунной системы. Важность кисломолочных продуктов и йогуртов
Итальянская ставка на замену масла из коровьего молока, а также маргарина и пальмового масла. Идеально подходит не только для веганов и вегетарианцев, но и для людей с непереносимостью лактозы или глютена
За столом, предполагает Стефано Филиппони, мы можем определить правильных союзников для борьбы с воздействием жары этого палящего августа на наши тела.
Проект Aristoil Plus по выявлению масел с самой высокой концентрацией полифенолов, необходимых для профилактики нейровегетативных заболеваний.
Наиболее эмоционально уязвимые субъекты должны избегать диет в это время. Удовольствие от сытной и успокаивающей пищи и несколько нарушений правил эффективны. Преимущества лечения травами
Это белковая аллергия, которая больше относится к растительному, чем к животному миру. Очень часто встречается в Средиземноморье. В дополнение к фруктам и овощам, это также влияет на тех, кто ест бобовые. Классические тесты на пищевую аллергию не выявляют.
Четыреста пятьдесят сортов со всего мира, кулинарное шоу, мастер-классы, дебаты, пространства, посвященные велнесу и спорту: мир пряностей — главный герой на протяжении пяти дней. Исследование, проведенное Фондом Веронези, подтверждает, что перец чили может играть важную профилактическую роль в защите…
Убеждение, что непереносимость делает вас толстым, распространяется все больше и больше. Диетолог из Университета Пизы предостерегает от злоупотребления многочисленными тестами, которые находятся в обращении, что может привести к исключению из рациона продуктов, которые могут привести к дефициту.
