Шеф-повар, влюбленный в фермерские рынки, и питомник встречаются и дают жизнь интересному кулинарному эксперименту: инновационная кухня на основе огорода 0 км, создающая загородную обстановку в городе. Не только ресторан, но и…
С 11 по 19 сентября 2021 года на Salone del Camper в Парме шеф-повара исторической гастрономической ассоциации проведут серию кулинарных шоу, чтобы научить создавать вкусные и изысканные блюда, простые и быстрые, но в то же время с…
Самым продаваемым продуктом Volkswagen является не автомобиль, как принято считать, а 18.500 XNUMX сосисок, которые он производит каждый день для своих сотрудников и посетителей.
fil rouge мероприятия будет основан на теме устойчивого перезапуска. Food&Wine Italia выберет временные рестораны. Великие повара со всей Италии для ночного ужина. Важное место, отведенное для кофе, которое в последние годы было главным героем настоящей…
Используется в гастрономии, косметике и народной медицине благодаря своим мочегонным, пищеварительным и очищающим свойствам. Листья с сильным пряным вкусом отлично подходят для приправы к мясу, супам, сырам, пиву, вину, ликерам, встречаются в природе спонтанно…
С Covid итальянцы поняли, что нам нужно изменить свой рацион, чтобы укрепить защитные силы нашего организма. Чиро Вестита, профессор питания человека в Пизанском университете, объясняет в книге, как обеспечить себя витаминами, минеральными солями и природными элементами…
Известные своими питательными и противовирусными свойствами, шиитаке являются вторым по распространенности видом съедобных грибов в мире. В Италии они еще малоизвестны и часто встречаются в сухом виде. Обладая насыщенной структурой и ароматом…
От кулинарных препаратов до лечебных и косметических: черемша — ароматное растение, любимое медведями и цветущее весной. Он имеет запах, очень похожий на традиционный чеснок, но с более изысканным вкусом, идеально подходит для украшения салатов,…
В четверг, 18 марта, книга Фернанды Роджеро, эксперта-журналиста Food & Wine, «Вне меню. Предприниматели, которые произвели революцию во вкусе made in Italy» появится в книжных и интернет-магазинах.
Люди всегда ели насекомых в качестве средства к существованию, кулинарной традиции или даже не осознавая этого. Кузнечики, личинки, сверчки и муравьи являются источником высококачественного белка и устойчивой альтернативой для удовлетворения пищевых потребностей растущего…
Оригинальная идея литературного бистро в самом сердце Брианцы: формат, в котором представлены блюда, вдохновленные страницами рассказа писателя. Теперь встречи запланированы из дома с коробкой, в которой есть рецепт и авторская книга, которая разговаривает с…
