Кампания, безусловно, является регионом с самой высокой концентрацией звездных шеф-поваров. Но это еще не все: в гиде Мишлен это триумф ресторанов Юга как свидетельство того, что география общественного питания движется в сторону…
Il Palato Italiano — это беспрецедентный международный клуб гурманов, основанный в Больцано Надей и Лучано Бертани для улучшения и продвижения итальянской кухни и вина: традиции и новые технологии, электронная коммерция и уроки кулинарии с советами шеф-поваров…
Социальные нормы рассматриваются как эффективная замена прав интеллектуальной собственности в секторах, где важны инновации, но защита отсутствует или ее трудно обеспечить: это случай великих поваров и их «переводов...
С 7 по 9 июня празднуется «Festa a Vico», который объединяет абсолютное превосходство нашей гастрономии в Вико-Экуенсе с такими шеф-поварами, как Массимо Боттура и Нико Ромито. Небольшая деревня на побережье Сорренто превратится в…
Колдиретти объявляет, что Брюссель дает зеленый свет на использование тонкой кишки теленка-сосунка для приготовления «пайата», типичного блюда римской кухни.
