Код и Неаполь: любовь с первого взгляда, которая длилась веками и возрождается каждый год, особенно во время рождественских каникул. Выражение популярной кухни 600-х годов в исполнении Джована Баттисты Базиле Lo cunto de li cunti. Там…
Книга ингредиентов, рецептов и историй, задуманная как путешествие по ароматам и вкусам, общим для разных гастрономических традиций. После большого успеха за рубежом издание Slowe Food в Италии
Шеф-повар Фабио Потенцано, известный персонаж шоу Raiuno «Всегда полдень», предлагает свою собственную интерпретацию классики сицилийской кухни, в которой сочетаются ароматы и цвета Средиземноморья.
Простой в приготовлении рецепт от великого мастера высокой итальянской кухни Гуальтьеро Маркези. Вкус, легкость и множество полезных для организма питательных свойств сконцентрированы в одном блюде.
Один из признанных символов Made in Italy в мире, но климатический и энергетический кризис требуют от нас адаптации наших производственных мощностей, устойчивой интенсификации производства с материальными и нематериальными инвестициями. Ведущий производитель Италии с 3,6 млн…
Между традицией и инновациями, знаменитый шеф-повар Луиджи Лионетти из ресторана Le Monzù в Пунта Трагара предлагает бонбон с креветками со вкусом Капрезе, современную кухню, вдохновленную пожилыми домохозяйками.
С 16 по 25 сентября 2022 года в Сан-Вито-Ло-Капо от Беннато до Эрмал Мета, в оркестре Таранта вокруг простой еды, общей для всего Средиземноморья.
Простое и оригинальное блюдо, предложенное шеф-поваром Стефано Де Грегорио, но за явно скудной кухней скрываются удивительные питательные и полезные для организма вещества. Приглашение открыть для себя дикие растения
Рецепт палтуса, подписанный Роберто Стефани из ресторана Tancredi в Сирмионе, создан под влиянием школы Маркези и Антонио Гуиды, разработанной шеф-поваром с инновационной гастрономической культурой.
Креветки в пасте катаифи и нут: рецепт со средиземноморским вкусом от многозвездного шеф-повара Бруно Барбьери, известного судьи Masterchef, чтобы придать нотку элегантности обедам в честь окончания года. Идея возникла из путешествия…
Появившиеся в Европе в 300-х годах благодаря дурной репутации, которая считается уловкой арабов для уничтожения христиан, баклажаны со временем в значительной степени зарекомендовали себя на кухне, также демонстрируя замечательные полезные свойства. В Милане ресторан Vasilihi Kouzina &…
