Великий шеф-повар открывает «Il tuo Vissani» в историческом центре Рима, умный ресторан с быстрой кухней, предлагающий сэндвичи, салаты, тапас, ориентированные на молодую аудиторию и по доступным ценам.
Шеф-повар La Limonia в Турине принадлежит к новому поколению высокой кухни, унаследовавшему от своей семьи врачей культуру здорового питания и его воздействия на человеческую природу. Начиная с уважения ко всему…
Изысканное ризотто от шеф-повара La Limonaia в Турине, играющее на контрастах и легкости с оригинальной нотой зверобоя, используемого в фитотерапии из-за его спазмолитических и мочегонных свойств, которые обязаны своим…
Отличные школы в Италии и за границей, престижная работа в одном из самых роскошных ресторанов для гурманов на озере Комо, а затем решение шеф-повара приземлиться в Палермо в ресторане Gagini Social с амбициозным проектом по изучению нового…
Пино Куттая, шеф-повар La Madia in Licata, удостоенный двух звезд Мишлен, облагораживает продукт памяти сицилийского крестьянина, предлагая его в элегантной и нежной версии, которая усиливает его вкус.
Пино Куттая, шеф-повар ресторана La Madia в Ликате, обладатель двух звезд Мишлен, сочетает в себе строгость своих тренировок в Пьемонте с теплотой и страстью своего Сицилийского взгляда на кухню с поэтическими глазами памяти и исследования…
Простое в приготовлении блюдо, которое выражает всю философию шеф-повара Тревизо Джанкарло Пазина: кухня, которая уважает территорию и ее сырье с щепоткой воображения.
В своем ресторане в Доссоне Радиккио Тардиво из Тревизо является абсолютным героем кухни. Карьера, рожденная от знакомства и избранной близости с великим гастрономом Джузеппе Маффиоли, а также от страсти к гастрономическим традициям территории, переосмысленной с воображением.
Двадцать лучших ресторанов Ломбардии, в том числе 10 отмеченных звездами, предлагают меню по цене 60 евро в период до апреля, чтобы приблизить изысканную кухню к менее традиционным клиентам, которых пугают высокие цены.
Месяц фестивалей и выставок в Венето, посвященных Красному Радиккио из Тревизо, известному с 500-х годов. Radicchio Tardivo PGI — главный герой на кухне великих поваров. По своим питательным свойствам он сравним с передвижной аптекой. Молиться…
Звездный шеф-повар, ставший иконой Франчакорты, скончался на окраине Брешии: вот его история и самые представительные блюда.
