Первый итальянский шеф-повар, получивший три звезды Мишлен, он также первым в мире вернул их обратно. Сторонник «тотальной кухни», он привнес концепцию высокой кухни в Италию в 70-х годах, глубоко обновив национальную кулинарную традицию. .
По случаю закрытия выставки «Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi», ужин в сотрудничестве с шеф-поваром, обладателем звезды Мишлен Марко Каваллуччи из Casa Spadoni, и выступление Nu'Art (Pinacoteca di Ascoli Piceno)
Все предложения шеф-повара Филиппо Синисгалли - Блюда должны быть согласованными и гармоничными в целом - Выбор продуктов имеет решающее значение - Важность амулетов - Кульминация вкуса должна идти рука об руку с цветами
Новое издание справочника, в котором участвуют 211 шеф-поваров, включая всех трестеллати, направлено на повышение качества итальянской кухни, работая в команде - Гуальтьеро Маркези: «Тот, кто готовит с любовью, создает здоровье и культуру».
«ВЕДЕНИЕ БИЗНЕСА ЗА РУБЕЖОМ ВОЗМОЖНО», цифровой проект Assocamesterero, выдвинул символическую историю Элио на первый план. Э. Орсара, итальянский шеф-повар и владелец ресторана в Японии, где он привнес превосходство калабрийского сельскохозяйственного производства: он является частью…
Говорит Филиппо Синисгалли, шеф-повар Palato Italiano, клуба для гурманов, специализирующегося на превосходном «Сделано в Италии» и открывшего розовую линию: «Это правда, что в сфере качественного питания женщин меньше, чем мужчин, но…
