Артишок полезен для печени, а также для толстой кишки и кишечника.
Известный древними римлянами своим декоративным цветком, он использовался в пищу только в 600-х годах. Его свойства свидетельствуют о том, что это лекарство для стола. Екатерина Медичи сделала из него несварение желудка. Мэрилин Монро названа королевой артишоков Кастровилля…