Концентрат «здоровья», которое нельзя терять. Это детокс-напиток, который помогает очистить печень и улучшить пищеварение. Вот как сделать артишоковую воду
Из фигурного катания обещают стать успешным предпринимателем. История человека моложе 30 лет: путешествие с севера на юг, чтобы заново открыть для себя Зинурру, древний аромат Локрида, земли бабушек и дедушек.
В La Dispensa San Salvatore в сельской местности Пестум предприниматель, влюбленный в этот район, заставляет работать более 60 домохозяек, чтобы предложить подлинные вкусы прошлого. Ресторан задуман как дань уважения Чиленто. В продаже деликатесы из…
Шеф-повар Hostaria San Benedetto в Монтаньяне, любитель местной кухни и заново открывающий принципы медленной еды, посвящает целое меню колючим артишокам Менфи. Редкость, которую можно считать наследником дикого артишока, из которого…
Первые свидетельства относятся к 1780 году. Выращиваемый для семейного использования в районе Кампидано до 30-х годов, всего несколько десятилетий спустя он был обнаружен и запущен для национального и международного маркетинга. Сардинский колючий артишок с нежным вкусом и высокой пищевой ценностью…
Шеф-повар ресторана DOC в Борджо-Верецци облагораживает старинное лигурийское традиционное блюдо, «облагораживая» его колючим артишоком Альбенга вместо мангольда. Простое в приготовлении блюдо с великолепным вкусом.
Этот гастрономический раритет выращивают на маленьком острове в венецианской лагуне, в получасе езды на вапоретто от столицы. Многие пытались подражать ей, но безуспешно. Его кастрауры едят сырыми и имеют безошибочный вкус. История Майкла…
Пино Куттая, шеф-повар La Madia in Licata, удостоенный двух звезд Мишлен, облагораживает продукт памяти сицилийского крестьянина, предлагая его в элегантной и нежной версии, которая усиливает его вкус.
Возникает самопроизвольно на открытых солнцу оврагах Апеннин. Это единственный артишок, в отношении которого не проводилось никаких генетических вмешательств. Имеет слегка горьковатый, но очень свежий и аппетитный вкус. Рецепт шапки священника
Известный древними римлянами своим декоративным цветком, он использовался в пищу только в 600-х годах. Его свойства свидетельствуют о том, что это лекарство для стола. Екатерина Медичи сделала из него несварение желудка. Мэрилин Монро названа королевой артишоков Кастровилля…
