Вирусы, логистика и войны толкают цены, которые удвоились с начала года, и рискуют стимулировать инфляцию. Фьючерсы указывают на восходящий тренд и в 2022 году. Наибольшие трудности в Бразилии, Вьетнаме и Эфиопии
Тосканский стартап стремится производить свежие грибы устойчивым и естественным способом, повторно используя кофейную гущу из местных баров и ресторанов в качестве субстрата для выращивания. Идея с низким воздействием на окружающую среду и в…
«Перемещение профессиональных кофемашин Gaggio Montano в Румынию и Испанию равносильно харакири для нашей страны», — утверждает бывший генеральный директор ассоциации производителей бытовой техники Guerrini.
Кофе — привычный и повседневный напиток во многих уголках мира, но иногда его можно считать роскошью: он может стоить до 85 евро за чашку, как Black Ivory. Но что делает эти смеси такими редкими…
Путеводитель Gambero rosso по итальянским барам присуждает CM CENTUMBRIE награду Magione [Pg]. «Структура нового поколения» от выбора продуктов до сезонности материалов, от использования перерабатываемых материалов до возобновляемых источников. Список всех лучших баров…
Онлайн-мастер-класс, чтобы объяснить важность создания движения за преобразование наших агропродовольственных систем. Кампания представляет собой своего рода мировое турне между обжарщиками, потребителями и производителями кофе и направлена на изучение происхождения, типов производства…
Открытие по случаю Международного дня кофе, школа объединит знания экспертов в мире кофе с разработкой самых передовых методик. Ditta Artigianale объявляет о программе открытия в Канаде и США. Кофейная традиция…
fil rouge мероприятия будет основан на теме устойчивого перезапуска. Food&Wine Italia выберет временные рестораны. Великие повара со всей Италии для ночного ужина. Важное место, отведенное для кофе, которое в последние годы было главным героем настоящей…
Американский гигант входит в столицу через разливочную компанию, работающую в 28 странах на трех континентах.
Эмануэле Томасси, мастер обжарки, победитель итальянского чемпионата по обжарке кофе, открывает центр профессионального обучения с сертифицированными SCA курсами, направленными как на вхождение в рабочий мир, так и на профессиональную квалификацию. Есть также любительские курсы для любителей кофе.
Движение Карло Петрини и Lavazza Group дает жизнь глобальной сети без границ, которая объединяет всех участников цепочки поставок как конкретный пример экологического перехода. Сообщество, в которое входят фермеры, обжарщики, бариста, рестораторы, торговцы, учреждения с…
Для суперавтоматических эспрессо-кофемашин Made in Italy продажа Philips китайской компании Hillhouse Capital открывает двери в Азию. И многие задаются вопросом, как сложится судьба итальянской фабрики.
Кандидатуру Культуры неаполитанского кофе также представили в качестве альтернативы. 31 марта — крайний срок подачи заявок из разных стран.
Произведенный на ферме Finca El Cerro со сладким и пряным вкусом, он является результатом инновационного процесса анаэробной ферментации. На первых позициях Кубка мастерства. Открытие в Гондурасе Франческо Санапо, покровителя Ditta Artigianale, который…
