Экологичная еда в условиях самоизоляции? Исследование «Бикокка» на пищевое поведение
Анкета, которую может скачать каждый, чтобы выяснить, как мы вели себя: от покупок до потребления.
Иммунная защита укрепляется за столом: метод Алонзо
Для итало-португальского врача вместо того, чтобы прибегать к витаминным добавкам и препаратам, необходимо сосредоточиться на основной функции кишечника и на фундаментальной роли микробиоты. Говорить о диетах и калориях уже не имеет смысла. Необходимо изменить культуру за столом и сконцентрироваться…
Чезаре Гранди: по-новому, кухня хорошего самочувствия
Шеф-повар La Limonia в Турине принадлежит к новому поколению высокой кухни, унаследовавшему от своей семьи врачей культуру здорового питания и его воздействия на человеческую природу. Начиная с уважения ко всему…
Коктейли 2020 года? Экологичный, здоровый и этнический
Даже миксология идет в ногу со временем: новые тренды в напитках продиктованы устойчивостью, благополучием и открытостью другим культурам — пример исторического туринского заведения.