Важное партнерство между исторической пьемонтской компанией Salumificio Franchi и OPAS (Организацией свиноводов-производителей), самой важной итальянской сетью в цепочке поставок свинины. Рождается группа, которая сертифицирует и отслеживает каждый этап обработки готового продукта: от рождения…
Две компании, в которые инвестировал американский актер, получили финансирование ЕС в размере 2 миллионов евро на исследования мяса из клеток in vitro. Протест Колдиретти: вот как стада исторических пород, которые…
В последние две недели августа проводятся мероприятия по продвижению еды и вина, а также культурные мероприятия, посвященные овцам. Сектор овец и коз Лацио является третьим в Италии и насчитывает 3.000 компаний с общим количеством голов от 750 до 770 тысяч голов.
Встреча с 17 по 20 сентября в Бра (Китай) с переработчиками и производителями со всего мира. Приглашение осознать безотлагательность пересмотра наших отношений с природой и животным миром путем повышения биоразнообразия пастбищ.…
Уже известная во времена Римской империи, древняя Razza Pelatella была обнаружена некоторыми заводчиками в районе Казерты, включая семью Гаспарро. Свиньи, выращенные в полудиком состоянии, питаются каштанами IGP от Roccadaspide. Его жир имеет состав…
Пастухи, сыроделы, сыроделы и любители знакомятся с миром общественного питания и местного гостеприимства. В центре внимания 2021 года — царство животных и разнообразие связей с человеческой деятельностью, от молочных пород, гарантирующих доход, до микробиоразнообразия, от…
Даже мир яиц претерпел за последние годы глубокую трансформацию, в которой благополучие и питание животного стали приоритетом. Красные или белые, органические или нет, тогда есть куры, которых кормят молоком, коноплей или…
Роберта Коломберо, пьемонтская маргара в третьем поколении, посвятила свою жизнь выращиванию коров. Он выращивает около 200 голов пьемонтского скота, занимается дойкой, кормлением, отгонным животноводством, а также производством сыров, таких как ценный Nostrale d'Alpe. А…
