Богатое меню, как и каждые выходные, на Первый&Еда, журнал FIRSTonline, полностью посвященный миру кулинарии, еды и вина, а также агропродовольственной промышленности. На этой неделе шеф-повар Антонелло Колонна из Лацио, шеф-повар-предприниматель, начавший с Лабико, небольшого городка в глубине Лацио, где его курорт до сих пор остается точкой отсчета его гастрономической и экзистенциальной философии. Наш эксперт Джулиано Де Ризи определяет его как «беспокойного, нетерпимого, провокационного, в глубине своего анархистского и либертарианского интерьера». Представленный рецепт Антонелло Колонны — букатини с тресковыми щеками и сыром пекорино: море и сельская местность сливаются и обретают гармоничный синтез в свежем и простом в приготовлении блюде.
Вместо этого вино выходных Монтефалько Сагрантино Пассито 2008 семьи Антонелли. Далее сайт представляет две курьезы: со следующей недели на ТВ8 очередная программа о кулинарии, которую ведет странная парочка Пупо-шеф Томей. Тосканский шеф-повар также станет судьей формата, который бросит вызов парам обычных людей, состоящим из кулинарного эксперта и полностью «отвергнутого» родственника или друга. Будут хорошие. Диета «Идеальный эталон» с другой стороны, это было установлено, грамм за граммом, престижным английским научным журналом The Lancet, который также напоминает нам, что неправильное питание может быть более опасным, чем курение, алкоголь и незащищенный секс, и который сам по себе является причиной более 11 миллионов смертей каждый год. год, во всем мире. Посыл всегда один и тот же: много фруктов и овощей, до полкилограмма в день (!) и очень мало красного мяса, в среднем 14 граммов в день (как бы сказать: максимум один стейк в неделю).
