Мы откупорим более 140 миллионов бутылок, особенно во время рождественских праздников и в честь нового года — оглядываясь на 2014 год, который подорвал некоторые консолидированные ценности — на сумму около одного миллиарда евро: игристый рынок в Италии более бурный, чем когда-либо. Чуть менее кипучими являются карманы итальянцев, которые значительно посветлели, особенно в последнее время. Так что приходит вовремя “Sparkle, путеводитель по лучшим сухим игристым винам Италии” который вот уже 14 лет сигнализирует о лучшем итальянском производстве мыльных пузырей, предлагая себя в качестве чрезвычайно полезного руководства для получения знаний в этом секторе, но еще больше, чтобы направлять нас в разумном выборе при покупке на основе оптимального соотношения цены и качества. В этом году Sparkle, составленный авторитетным журналом о еде и вине «Cucina & Vini» под руководством Франческо Д’Агостино, присуждает 69 лучших этикеток национального производства игристых вин с максимальной оценкой «пять сфер». Международный. И да, потому что к настоящему времени наши игристые вина и наше просекко завоевали мировые рынки, превзойдя по стоимости и производству самое благородное и когда-то недосягаемое французское шампанское.
Который сделал комментарий Морис Мартина, Министр сельскохозяйственной политики: «Италия зарекомендовала себя как родина вина, вернув себе лидерство и в производстве. У нас есть необычайное богатство с более чем 500 культивируемыми лозами, и мы хотим еще больше улучшить большую работу, проделанную нашими компаниями в последние годы. Вот почему мы посвятили павильон итальянскому вину на выставке Expo, которая показала более чем полутора миллионам посетителей силу, историю и будущее этого сектора. Мы готовы с еще большей решимостью поддерживать экспорт, который сейчас стабильно превышает 5 миллиардов евро в год».
«Секрет успеха внутри и за пределами национальных границ, — объясняет Франческо Д'Агостино, — несомненно, заключается в высоких стандартах качества, достигнутых компаниями полуострова, а также в чрезвычайной универсальности продуктов, подходящих, с их разнообразием, чтобы сопровождать всю трапезу, от аперитива до десерта. Игристые вина, как подтверждают различные источники, представляют собой движущую силу экспорта итальянских вин. За первые шесть месяцев 2015 года рост экспорта составил 24%, с Великобританией и Соединенными Штатами в качестве основных рынков справки. Наши пузыри являются первыми по количеству на мировом рынке, впервые превысив отметку в 1 миллиард евро».
Чрезвычайно многообещающие данные после того, как прошлый год уже завершился мировым потреблением итальянских пузырьков, оцениваемым примерно в 431 миллион бутылок, 140 миллионов в Италии и 295 за рубежом, из которых 65 из Асти, 210 из Просекко и 20 из различного происхождения и природы, из которых около 2 классического метода, затем 328 метода Шарма.
А давайте поговорим о результатах игристого винтажа, как они вытекают из оценки экспертов Sparkle. Первое данное, которое вытекает из распределения «сфер» от 1 до 5 в соответствии с уровнями совершенства после выбора около 900 меток, заключается в том, что что 90 процентов награжденных бутылок находятся в ценовом диапазоне от 12 до 35 евро, поэтому они далеки от уровней гораздо более дорогих кузенов через Альпы.. Дойдя до шорт-листа бутылок самого высокого качества, мы видим, что Franciacorta прочно закрепилась на подиуме итальянских пузырей с 22 «5 сферами», Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene с 17 наградами и Trento с 15. За ними следуют Пьемонт, Альто-Адидже, Апулия и Абруццо.
Среди 69 превосходных продуктов Firstonline консультировал некоторых итальянских виноделов. ограниченный выбор из 10 бутылок, которые нельзя пропустить на столах и в конце года 10 бутылок для знатоков, чтобы насладиться с удовольствием, а также произвести хорошее впечатление на гостей, не тратя деньги на дорогие бутылки из-за Альп. Вот они:
Ла Сколка: Солдаты La Scolca Brut 2008
Ка 'дель Боско: Franciacorta Vintage Collection Брют 2010
Вилла: Franciacorta Diamant Pas Dose 2008
Коста Рипа: Маттиа Веццола Розе Брют 2010 г.
Кантина Роталиана: Трент Редор Брют
Ferrari: Тренто Перле Брют 2009 г.
Хадербург: Alto Adige Pas Dose 2011
Адами: Вальдоббьядене Просекко Супериоре Риве ди Кольбертальдо Виньето Джардино Сухое 2014.
Андреола: Valdobbiadene Rive di Soligo Màs de Fer Extra Dry 2014.
Маррамьеро: Брют
Д'Арапри: Пас Доза
Следует также отметить, что Sparkle десять лет назад решил заняться делом чистого удовольствия, отправившись на поиски вина, которое дало бы жюри «более сильные предложения, вибрации, чары, но всегда как синтез панели». Так родилось вино эмоций: в этом году
Franciacorta Винтажная коллекция Dosage Zéro Noir 2006 от Ca' del Bosco
Любопытство, в заключение, о цели мирового потребителя пузырей. Согласно опросу Ovse (Osservatorio Vini Spumanti Effervescenti), за последние 3 года физиономия среднего потребителя шампанского меняется: растет число потребителей женского пола (которые особенно ценят розовые вина, в которых меньше алкоголя и танинов); пожилых потребителей становится меньше; с другой стороны, количество потребителей в возрасте от 35 до 50 лет увеличивается, потому что они более осведомлены и больше ищут субъективного и личного удовлетворения; даже относительно молодые отцы семейств и потребление в семье снижается; единичные потребители всех лиц и стилей жизни растут.
А теперь все, что нам нужно сделать, это выпить за винодельческую удачу Италии.
