Фестиваль овец в Фабрика-ди-Рома отмечает свое первое десятилетие, событие, посвященное продвижению одной из древнейших форм экономической деятельности, когда-либо осуществляемых человеком. Овцеводство, практикуемое в Лацио на протяжении тысячелетий, всегда давало необходимые товары для жизни населения внутренних районов Витербо. Не случайно слово «овцы» имеет тот же корень, что и «pecunia», деньги, происходящие от латинского pecus «скот», единственное истинное богатство и валюта обмена в первобытном пастушеском хозяйстве.
Сектор овец и коз Лацио является третьим в Италии и насчитывает 3.000 компаний с общим числом голов от 750 до 770 тысяч голов. Витербо – бесспорный лидер. В Тусии насчитывается 1.500 действующих овцеводческих ферм с консистенцией чуть менее 300 40 голов и годовым производством молока 43/XNUMX млн литров.
В Fabrica di Roma овца является главным героем большого праздника в течение последних двух выходных августа. На главной площади Рынка (Пьяцца Мадре Тереза ди Калькутта, район Валлетт), у подножия исторического центра Фабрики, находится Комитет празднования СС. Маттео и Джустино, организатор инициативы, вместе с советом по культуре муниципалитета Фабрика-ди-Рома обновят формулу, которая никогда не прерывалась в последние годы, и с максимальным уважением к мерам дистанцирования и санитарным нормам в Covid. аварийный период - который сочетает в себе несколько тематических гастрономических предложений с живой музыкой.
В этом году на тарелке новинка Фестиваля, бараньи фрикадельки с соусом и жареные ребрышки, которые составят богатое меню (по меню и по выбору посетителей) вместе с классическими предложениями, такими как макси-закуска по-пастушьи, ньокки с бараниной и всеми 'amatriciana, овечьи равиоли, баранины на гриле, свиные и овечьи колбасы и самые известные.
Вход на мероприятие бесплатный при предъявлении зеленого пропуска или мазка, проведенного в течение 48 часов. Бронирование рекомендуется по телефону + 39 366 2356728 или по электронной почте. Scaren_78@yahoo.it
Фестивали овец в этот период также проводятся в разных местах Италии. Особый интерес представляет Фестиваль черных овец Питцинурри в Ингуртосу на Сардинии, организованный Ассоциацией заводчиков черных овец Арбуса в сотрудничестве с муниципалитетом Арбуса.
Мероприятие посвящено качествам этого типичного арбурезского животного с информационными моментами и посещением местных овечьих дворов, выставочных стендов, мастерских и, конечно же, дегустацией продуктов, изготовленных из овец.
Черная овца представляет собой одно из основных видов биоразнообразия, присутствующих в районе Арбус и, в более общем плане, в Медио Кампидано. Этот вид, который долгое время находился в стороне и находился под угрозой исчезновения, недавно вновь обрел свое значение благодаря усилиям местных заводчиков, которые увеличили его присутствие в овчарнях Арбус. Особый интерес представляет его натуральная шерсть: шерсть, валяная с молоком, оливковым маслом, медом и щелочью, обставляет дом, украшает драгоценности, украшает дерево, железо, по праву входя в «косметическую линию» местных продуктов. Кроме того, он обладает возможностями тепловой, акустической очистки и очистки воздуха.
Еще один фестиваль овец, который отмечается уже 32 года в районе Плоагезе в провинции Сассари. Фестиваль родился в восьмидесятых годах по задумке пастухов Плоаге, стремящихся продвигать некоторые продукты местной гастрономии.
Для фестиваля устанавливаются киоски с едой и вином, и все это в сопровождении музыки народных музыкальных коллективов, которые оживляют обеды посетителей сардинскими народными песнями.
Также стоит упомянуть Фестиваль овец в Понте-а-Синья в Тоскане, включенный в программу Праздника Святой Анны и Праздник Святых Покровителей и Фестиваль овец в Сан-Пьеро-а-Понти, во флорентийском муниципалитете Кампи Бизенцио.
