Пандемия подтолкнула цены на продукты питания на крышу, никогда не столь высоко за последние семь лет, с молочными продуктами и растительными маслами. Это то, что вытекает из анализа, проведенного Колдиретти на основе индекса цен на продовольствие ФАО, который выявляет ежемесячные колебания международных цен на широко торгуемые продукты питания.
Согласно опросу, последовательное увеличение произошло в течение десяти месяцев. Индекс ФАО в марте достиг среднего значения 118,5 пункта., в связи с ростом на 2,1% по сравнению с предыдущим месяцем: самый высокий показатель, зарегистрированный с июня 2014 года. В частности, рост был обусловлен сильным ростом субиндексов растительных масел, мясных и молочных и сахар уменьшился. Рассмотрим подробнее результаты опроса.
По индексу ФАО цены на крупы упали на -1,7% по сравнению с февралем 2021 г., прервав восходящий тренд последних восьми месяцев, но все еще на 26,5% выше уровня марта 2020 г. Среди основных зерновых экспортные цены на пшеницу упали больше всего в марте (снижение на 2,4%), но остались на 19,5% выше чем в том же месяце 2020 года. Ежемесячное снижение цен на пшеницу в основном отражает хорошее общее предложение и благоприятные перспективы производства урожая 2021 года.
Мировые цены на кукурузу и ячмень также снизились в марте, хотя продолжающийся рост спроса на импорт из Китая предотвратил более значительное снижение. После трех месяцев стабильного роста мировые цены на рис упали в марте, поскольку свежие урожаи начали поступать на рынок, а экспортный спрос на неяпонский рис оставался вялым, за исключением Индии.
В марте индекс цены на растительные масла от ФАО набрал в среднем 159,2 балла, при 8% больше, чем в феврале и является самым высоким уровнем с июня 2011 года. Сохранение силы индекса было обусловлено более высокими значениями пальмового, соевого и подсолнечного масел. Мировые цены на пальмовое масло продемонстрировали десятый ежемесячный рост подряд, поскольку сохраняющиеся опасения по поводу уровня запасов в основных странах-экспортерах совпали с постепенным восстановлением мирового импортного спроса.
Тем временем цены на соевое масло резко выросли, чему в значительной степени способствовали перспективы устойчивого спроса, особенно со стороны сектора биодизеля. Что касается цен на подсолнечное масло, продолжающееся истощение запасов, особенно в Канаде и Черноморском регионе, продолжало оказывать сильную поддержку.
Вместо этого индекс ФАО Цены на молочные продукты выросли на 3,9% по сравнению с февралем, увеличившись десятый месяц подряд и доведя индекс почти на 16% выше значения соответствующего месяца прошлого года.
В марте мировые цены на сливочное масло выросли, в основном благодаря довольно ограниченному предложению в Европе из-за медленного начала сезона производства молока и увеличению внутреннего спроса в ожидании восстановления в ресторанном секторе.
Цены на сухое молоко также выросли, чему способствовал рост импорта в Азию, особенно в Китай, на фоне опасений возможных краткосрочных проблем с поставками на фоне сезонного снижения производства молока в Океании и ограниченной доступности контейнеров в Европе и Северной Америке. В обратном порядке, цены на сыр упали незначительно третий месяц подряд из-за ограниченного спроса на поставки.
Аналогичный рост цен наблюдался и в отношении цен на мясо, которые выросли на 2,3% по сравнению с февралем, продолжая повышательную тенденцию шестой месяц подряд, но все же оставаясь немного (0,5%) ниже значения годичной давности.
Котировки мяса птицы и свинины выросли, благодаря устойчивым темпам импорта из азиатских стран, особенно из Китая, и увеличению внутренних продаж в Европе в связи с подготовкой к празднованию Пасхи. Цены на говядину оставались стабильными на уровне февраля, поскольку рост цен для Бразилии и Соединенных Штатов Америки компенсировал снижение экспортных цен из Австралии. И наоборот, цены на баранину упали из-за увеличения поставок из Новой Зеландии из-за преобладающего сухого климата.
Индекс ФАО цены на сахар зафиксировали снижение на 4% по сравнению с февралем, что стало первым снижением после резкого роста, зафиксированного в предыдущие два месяца. Котировки сахара остались более чем на 30% выше уровня соответствующего периода в прошлом году, чему способствовали опасения по поводу дефицита мировых поставок в 2020-2021 годах. Недавнее ежемесячное снижение международных котировок сахара было вызвано перспективами крупного экспорта из Индии, несмотря на постоянные логистические ограничения. Повышательное давление на цены со стороны высокого спроса на импорт, особенно из Китая, и рост цен на сырую нефть предотвратили более значительное снижение цен в последние недели.
Но от чего зависит это увеличение? Пандемия привела к сокращению торговли, накоплению, спекуляции и неопределенности из-за последствий изменения климата, подтолкнув отдельные государства к настоящей гонке за товарами первой необходимости, чтобы гарантировать продовольствие для населения.
La страх быть не в состоянии удовлетворить основные потребности как продовольствие убедило сам Европейский союз начать общественные консультации для сбора взносов от операторов, а также от властей и граждан для реализации плана, направленного на достижение продовольственной самообеспеченности.
Чрезвычайная ситуация с Covid, - отметил Колдиретти, - срабатывает новое короткое замыкание на сырьевом фронте даже в национальном сельскохозяйственном секторе, который уже испытал на себе неудачи из-за волатильности прайс-листов в такой стране, как Италия, которая испытывает большой дефицит и нуждается в плане увеличения производства и хранения основных товаров, от пшеницы до кукурузы до ожидаемых национальных белковый план комбикормов в хозяйствах для восстановления конкурентоспособности по отношению к зарубежным конкурентам.
Из-за инфраструктурных задержек в Италии положительное влияние цен на международные рынки передается лишь незначительно, в то время как затраты гораздо более тяжелые последствия, особенно для предприятий, занимающихся племенным делом.
Кризис в области здравоохранения, вызванный коронавирусом, с одной стороны, привел к большему осознанию стратегической ценности продуктов питания и необходимых гарантий качества и безопасности, а с другой стороны, также к хрупкости, присутствующей в нашей стране, в которую необходимо вмешаться. для защиты продовольственного суверенитета, снижения зависимости от иностранных поставок и создания новых рабочих мест.
«Чтобы воспользоваться уникальной возможностью, мы разработали и своевременно предложили конкретные проекты, которые могут быть немедленно реализованы для агропродовольственного сектора с решительным поворотом к зеленой революции, экологическому и цифровому переходу, способному предложить один миллион зеленых рабочих мест в пределах ближайшие 10 лет», — сказал он. Этторе Прандини, президент Coldiretti.
«Цифровизация сельских районов, восстановление заброшенных земель, городские леса для смягчения загрязнения в городе, наводнения во внутренних районах для экономии воды, зеленая химия и биоэнергетика для борьбы с изменением климата и конкретные меры в дефицитных секторах от зерновых до селекции, от четвертого диапазон до оливкового масла, - подчеркнул Прандини, - некоторые из стратегических проектов, разработанных Coldiretti совместно с Filiera Italia для устойчивого роста на благо системы страны. Нам нужно исходить из наших сильных сторон, и Италия занимает первое место в Европе по качеству и безопасности продуктов питания, где можно инвестировать, чтобы вдвое снизить зависимость от продуктов питания из-за рубежа».
