От курицы в масле, через макароны и хлеб, продолжается поднять цены на еду который в марте вырос на 2,1%, с двузначным ростом (+10,9%) по сравнению с мартом 2021 года.опрос, проведенный Unioncamere в сотрудничестве с BMTI и REF Ricerche, на основе обследований цен, уплачиваемых пищевой промышленности центральными заготовительными органами крупного распределения. И это еще не все, потому что Худшее еще впереди. Исследование, по сути, предлагает дальнейшая эскалация инфляции в двухмесячном периоде апрель-май, когда мы ожидаем роста в среднем по 46 наиболее потребляемым продуктам питания на +3,5% по сравнению с предыдущим двухмесячным периодом и роста в годовом исчислении, который может составить +12,7%.
«В сценарии, который уже представлял напряженность из-за множества факторов (энергия, климат и здоровье), начало войны на Украине это привело к дальнейшему росту цен на продукты питания», – подчеркивает президент Unioncamere Андреа Прете. «Гонка, которая не показывает признаков замедления в ущерб затратам, оплачиваемым предприятиями и семейными бюджетами».
Цыплята, масло, макароны, хлеб: вот и все прибавки
Среди продуктов, рост которых в марте был выше, чем в предыдущем месяце, свежая курица занимает первое место, цена которого увеличилась на 4,3% из-за снижения предложения в последние месяцы из-за птичьего гриппа и увеличения стоимости кормов. Следует сливочное масло (+3,8%), отмечено снижение доступности на континентальном уровне. В результате повышения цен на сырье (твердая пшеница, мягкая пшеница) и энергии, уже происходящего в 2021 году, также зафиксировано резкое повышение цен на зерновые продукты и производные такие как макаронные изделия из манной крупы +3,7%, рис +3,7%, печенье +3,6%, хлеб +3,4%.
«Инфляция за март, по предварительным данным ЦЗС, претерпевает заметное ускорение до +10,9%, при этом наибольший прирост приходится на куриное мясо (+34,8%), на различные растительные масла (+30,5%). %), из-за дефицита поставок подсолнечного масла с Черного моря (Россия и Украина — два крупнейших производителя подсолнечного масла в мире) и манных макарон (+22,5%)», — подчеркивается в сообщении.
Сильный рост в ближайшие месяцы на макаронные изделия, хлеб и масло
Перспективы на ближайшие месяцы не радуют. По сведениям, предоставленным отделами крупных закупок, значительные увеличение также должно быть зарегистрировано за двухмесячный период апрель-май. В среднем по 46 продуктам питания прирост составил +3,5%. Среди наиболее пострадавших продуктов питания по-прежнему остаются макаронные изделия из манной крупы (+6,6%), хлеб (+6,5%) и масло (+5,6%).
«Ожидаемая инфляция на продукты пищевой промышленности, закупаемые Центрами крупных закупок, не показывает никаких признаков замедления, и прогнозируется на +12,7% в двухмесячном периоде апрель-май», подчеркивается в исследовании, согласно которому наибольшие ускорения ожидаются от куриного мяса (+33,3%), различного растительного масла (+31,6%) и манной крупы (+26,8%). Ожидаемый рост цен на муку, крупы и производные продукты является широкомасштабным и интенсивным: мука из мягкой пшеницы подорожала на +19,8%, а сухари — на +16,2%, что обусловлено напряженностью, сохраняющейся в международном сценарии. Также значительный ожидаемый рост по рису (+16,2%), из-за доступного предложения ниже, чем спрос рисовых заводов.
Расширяя временной горизонт, можно сказать, что авансы, собранные по ценам, уплачиваемым в пищевой промышленности Центрами закупок, предполагают дальнейший рост цен. ускорение потребительской продовольственной инфляции в летние месяцы, в сторону значений выше 7% (в среднем на 2022 год прогноз сейчас +6,1%).
