Неаполитанская пицца: признание ЮНЕСКО увеличило туризм на 7%

Неаполь выходит на улицы, чтобы отпраздновать свой главный продукт, неаполитанскую пиццу, через год после решения ЮНЕСКО освятить «Искусство неаполитанских площадей» как нематериальное наследие человечества. Это большая вечеринка на исторической Виа Кьяйя в самом центре города, недалеко от пиццерии Antica Brandi, где, согласно традиции, родилась пицца Маргарита со столиками на открытом воздухе, празднованием поваров пиццы и акробатическими номерами.

Всенеаполитанская демонстрация гордости, в которой участвовали туристы и горожане с раннего утра с хорами, песнями и дегустацией символического продукта «Сделано в Италии» и средиземноморской диеты. Возможность подвести итоги через год после исторического результата, повлиявшего на экономику и международный имидж Неаполя и всей Италии.

Оценки, - сообщает Колдиретти, который был главным героем крупнейшей коллекции подписей #PizzaUnesco в поддержку прошлогоднего международного признания, - говорят о Увеличение числа туристов в Кампании на 7% в 2018 году.

В дополнение к историческим потокам британских, американских, немецких и французских отдыхающих также увеличилось количество посетителей из таких стран, как Китай, Россия и Аргентина, особенно жадных до итальянской кухни и винных традиций.

Наряду с празднованием на площади на кафедре сельского хозяйства Университета Федерико II обсуждалась неаполитанская пицца по случаю презентации опроса на тему «Искусство неаполитанского пьяцциоло», за которым последовали две конференции, посвященные признанию ЮНЕСКО. в защиту традиции с участием регионального советника по туризму Коррадо Матеры, президента фонда Univerde и промоутера петиции #pizzaUnesco Альфонсо Пекнарио Сканио и неаполитанских мастеров пиццы Франко Пепе и Энцо Коччиа . Еще одно мероприятие запланировано на завтра в международном аэропорту Неаполя Каподикино с открытием выставки #pizzaUnesco в Арт-пространстве на первом этаже терминала. И еще одна инициатива планируется в Королевском дворце Портичи с конференцией, организованной Министерством сельского хозяйства Федерико II, в которой примут участие заместитель министра сельского хозяйства Алессандра Пеше, Альфонсо Пекораро Сканио, Гаэтано Даниэле, советник по культуре муниципалитета. из Неаполя, президенты ассоциаций Verace Pizza Napoletana Антонио Паче и Пиццаюоли Наполетани, Серджио Микку и Дженнаро Масиелло, национальный вице-президент Coldiretti.

Il оборот сектора пиццы в 2018 году вырос до значений выше 30 миллиардов в год, что соответствует обороту, оцениваемому в 15 миллиардов. После признания ЮНЕСКО они считаются Пиццерии 127.000 в 2018 году по сравнению со 125.300 2015 опрошенными в 16 году Кампанией, которая, как указывает Колдиретти, является регионом с наибольшим количеством мероприятий, связанных с пиццей, с 2018% от общего числа пиццерий (и подобных). Рост, который поддерживает занятость, по оценке Coldiretti в XNUMX г. 100.000 100.000 штатных сотрудников и столько же XNUMX XNUMX в выходные дни.

Воздействие ок. Каждый день пекут 5 миллионов пицц это также сказывается на производстве агропродовольственных товаров с точки зрения ингредиентов, используемых в течение года: около 200 миллионов килограммов муки, 225 миллионов килограммов моцареллы, 30 миллионов килограммов оливкового масла и 260 миллионов килограммов томатного соуса. повышение признания ЮНЕСКО, в 2018 году была защищена обязательством указывать происхождение на этикетке, чтобы предотвратить выдачу импортной продукции за «Сделано в Италии».