Чрезвычайная ситуация с Covid заставила итальянцев переосмыслить некоторые модели поведения. Прежде всего, за столом, где гораздо больше внимания уделяется тому, что человек ест, предпочтение отдается натуральным продуктам и традиционным кухням территории, поиск в ящиках старых бабушкиных рецептов.
В этой новой осведомленности о продуктах питания внутреннее потребление органических продуктов питания значительно увеличилось, достигнув рекордной цифры в 3,3 миллиарда евро из-за роста на 4,4%. Об этом свидетельствует отчет «Био в цифрах 2020», представленный Ismea на встрече, организованной Coldiretti для презентации годового отчета SINAB (Национальная информационная система по органическому земледелию), в котором фиксируются основные показатели сектора в Италии: рынок , поверхности, итальянские органические продукты с историческими тенденциями и тенденциями.
Чрезвычайная ситуация закрепила тенденцию роста в секторе, которая продолжается уже более десяти лет. Подтвержден импульс, который крупная розничная торговля (GDO) дает органическому рынку, показав рост продаж в супермаркетах на 11% во время карантина. Итальянцы, как правило, вознаграждают свежие органические продукты ростом на 7,2% за овощи и некоторые конкретные категории, такие как яйца, продажи которых выросли на 9,7%, по данным Ismea.
С точки зрения производства, в 2019 году Италия стала первой европейской страной по количеству ферм, занимающихся органическим земледелием, где количество вовлеченных операторов выросло до 80643 2 (+2%), в то время как даже площади, возделываемые органическим способом, приблизились к 2 миллионам гектаров. (+XNUMX%).
В 2019 году площадь органической поверхности в нашей стране достигла 15,8% от используемой сельскохозяйственной площади (UAA) на национальном уровне, и это ставит Италию намного выше среднего показателя по ЕС, который в 2018 году составлял 8%. страны-производители, такие как Испания (10,1%), Германия (9,07%) и Франция (8,06%).
«Органическое сельское хозяйство представляет собой все более важный элемент качественной итальянской агропродовольственной продукции», — сказал генеральный директор ISMEA Раффаэле Боррьелло. Поощрение использования сертифицированного итальянского сырья за счет сокращения объемов импорта, - уточнил он, - также может дать дополнительный стимул для роста в секторе и способствовать достижению цели 25% площади, отведенной под органические культуры, указанной в стратегия «От фермы до вилки», один из столпов «Нового зеленого курса». Возможность, которую нельзя упускать, учитывая бум спроса на 100% итальянскую продукцию, который мы наблюдаем в последние годы».
Кроме того, следует подчеркнуть увеличение импорта органических продуктов из стран, не входящих в ЕС, с общим увеличением общего количества на 13,1% в 2019 году по сравнению с предыдущим годом. Зерновые, технические культуры, свежие и сушеные фрукты являются наиболее импортируемыми категориями органических продуктов, доля которых составляет 30,2%, 19,5% и 17,0% соответственно.
Наиболее значительные темпы роста органического импорта были по категории технических культур (+35,2%), злаков (16,9%) и по категории, включающей кофе, какао, сахар, чай и специи (+22,8%).
«Италия является одним из крупнейших импортеров органических продуктов питания из стран, не входящих в ЕС, откуда в 2019 году прибыло 210 миллионов килограммов, из которых почти 1/3 из Азии», — сказал президент Coldiretti Этторе Прандини, уточнив, что «необходимо следить за как можно скорее рекомендацию Европейской аудиторской палаты, которая призывает к усилению контроля над импортируемыми органическими продуктами, которые не соответствуют тем же стандартам безопасности, что и европейские.
«Необходимо активизировать деятельность по контролю и сертификации органических продуктов, ввозимых из стран, не входящих в ЕС, в том числе с более широким участием таможенных органов, чтобы гарантировать как конечным потребителям качество продукции, так и правильную конкуренцию между внутри и за пределами ЕС», заключает Прандини, подчеркивая, что «выпуск органических продуктов подлежит не только документальным проверкам, но также физическим проверкам и аналитическому контролю».
