Меню выходного дня на Первый&Еда, вертикальный сайт FIRSTonline, полностью посвященный миру еды и вина, а также совершенству агропродовольственной продукции «Сделано в Италии», выполнен в неаполитанском стиле. Действительно, шеф-повар недели две звезды Мишлен Нино Ди Костанцо: его ресторан находится на острове Искья, в Неаполитанском заливе, и он уже номинирован на третью звезду в престижном международном гиде. Ди Костанцо, по рассказу нашего эксперта Джулиано Де Ризи, «является неаполитанством, доведенным до крайней толковательной строгости, где все говорит о Неаполе, но с легким и вежливым оттенком (он по натуре застенчив, так же как и не склонен разоблачению многих его коллег, за него говорит его кухня), со смирением человека, который настолько любит свою землю, что никогда не повышает голоса на кухне, чтобы не нарушать атмосферу гармоничной естественности, которая должна быть переложили из кастрюль в посуду». И снова в колонках First&Food шеф-повар из Искьи также предлагает рецепт, который снова возвращает нас на земли Кампании: спагеттони «Херардо ди Нола» с пятью томатами, которые, если быть точным, являются медными, даттерини, из пенниоло Везувия, Сан-Марцано и Пачино. Попробуйте, чтобы поверить!
Чтобы сопровождать хорошую тарелку макарон, вам также нужно вино: поэтому First&Food также предлагает последние данные из отраслевой книги Unicredit, в которой подводятся итогиитальянская винодельческая промышленность, судя по всему, в отличной форме. Рекордный оборот, сильный рост экспорта, рост потребления. И еще есть история успеха, полностью сделанная в Италии: сакэ, типичный японский ликер полученный в результате ферментации риса, повторно предлагается в пьемонтском ключе с использованием черного риса из Верчелли. Результатом стал NERO, дань уважения японской культуре, но произведенный в Италии и готовый к продаже к маю следующего года. После этого он также пойдет на штурм международных рынков.
