Есть компании Made in Italy, которым с самого начала повезло. Они родились в депрессивных районах, заброшенные банкирами и инвесторами, но в силу запутанных путей истории ставшие впоследствии превосходство продукции и качество окружающей среды. Более или менее это путешествие пришло мне на ум, когда Министерство предпринимательства и производства Италии отметило 130-летие компании. Де Чекко на американском рынке. Событие было отмечено с печать выданные тем же Минпредпринимательства. На самом деле это вторая филателистическая награда исторической фабрике макаронных изделий Fara San Martino в Абруццо. Первый от 2016 года к 130-летию со дня основания, который возник из старой каменной мельницы. Современная фабрика по производству макаронных изделий расположена в парке Маджелла, когда-то в стране отгонного животноводства, отшельников и землетрясений. Сайт существует давно Геопарк наследия ЮНЕСКО, по своим историческим и геоморфологическим характеристикам. Компания De Cecco также является лидером в области устойчивого развития. Задолго до признания министерства инвестиции и разработали передовые методы обработки в гармоничной и упорядоченной среде.
От Абруццо до Всемирной выставки 1831 г..
Все начинается с фрезеровки Николас Антонио ДеЧекко в 1831 году. Несколько лет спустя его сын Филиппо Джованни решил производить пасту «из идеальных ингредиентов, которые у него были под рукой: высококачественная манная крупа, которую производил его отец, и чистая вода из источника Майелла». Отец и сын выбирают лучшие зерна региона, чтобы за границей узнать о том, что производится в самом сердце центральных Апеннин. В 1893 году наВсемирная выставка в Чикаго паста из далекой Италии – макароны и вермишель – удостоена золотой медали «за превосходную текстуру, цвет и прочность после приготовления». Министр Адольфо Урсо он напомнил об этом, вручая памятную марку этой столетней связи с Америкой. О да, Америка! Мечта миллионов итальянцев, признанная международным авторитетом маленькая горная лаборатория два века назад. Но в 1888 году Филиппо пришла в голову идея, изменившая способ производства пасты. Он разработал и ввел в действие систему сушка горячим воздухом. Самый первый. Технологическая революция, ускорившая производство без ущерба для качества. В основном один зеленое производство двухсотлетней давности, задумал «глобализировать» макароны. При таком способе макаронные изделия сохранялись и сохраняли все органолептические показатели. Это было яйцо Колумба! Естественный и практичный способ доставки по всему миру. И Америка ждала. Области полный итальянцев в поисках счастья, путешественников на тех же пароходах, которые везли макароны из Фара-Сан-Мартино.
Производство и устойчивость в соответствии с Глобальным договором
Де Чекко остается одним итальянский бренд, ценится в силу той удачи, о которой мы упоминали в начале. На протяжении многих лет макаронные фабрики работают с уважением к своим документ об экологической устойчивости и работа, вдохновленная Глобальным договором Организации Объединенных Наций. Макаронные изделия производятся на производственных линиях, на 50% питающихся от возобновляемых источников электроэнергии. 14% приходится на гидроэлектроэнергию, которую производят собственные электростанции. Устройства, выпущенные в начале 900-х годов, которые постепенно модернизировались, словно ожидая, пока итальянская промышленность осознает (много десятилетий спустя), что она должна производить, не загрязняяИ. Абруццо является одним из регионов, наименее скомпрометированных с экологической точки зрения, однако здесь недопустимы отходы. В 2021 году фабрика по производству макаронных изделий сократила выбросы CO более чем на 10%.2 в атмосферу и посадил более 3 оливковых деревьев, чтобы еще больше сократить выбросы углекислого газа. Обработка теста включает 2 тыс. ферм территории, а также эффективно входит в цепочку продовольственной солидарности благодаря сотрудничеству, например, с Banco Alimentare. «Даже когда технический прогресс предоставил нам более быстрые и экономичные решения, мы продолжали использовать грубые штампы и защищать наш метод обработки», — говорят в компании. Ведь сегодняшняя марка «Сделано в Италии», отмеченная клеймом Государственного монетного двора, эквивалентна «Производителю макарон», придуманному наследниками Никола Антонио в 1900 году.
