Пасха и стол: торги европейских и русских произведений и предметов Sotheby's

Когда начинают расцветать первые признаки весны, наши мысли, естественно, обращаются к флоре и фауне, которые мастера и женщины веками прославляли в искусстве и предметах. Вдохновленная дарами весны, эта распродажа посвящена редким и необычным находкам, таким как викторианская серебряная и эмалированная солонка и перец чили с крапинками, а также набор из восемнадцати современных французских серебряных тарелок от Puiforcat в идеальном состоянии. В разделе фарфора и стекла представлены столовые сервизы, десерты и изделия из стекла от известных фабрик, таких как Royal Copenhagen, Herend и Baccarat. Группа из семи фарфоровых пасхальных яиц от Императорского фарфорового завода в Санкт-Петербурге. станет красочным дополнением к любому столу, а в разделе Vertu есть другие ювелирные сокровища, такие как таблетка в виде лягушки из цельного золота от Тиффани и Ко, Париж. С оценками от 150 до 30.000 XNUMX фунтов стерлингов., распродажа включает в себя захватывающий ассортимент предметов, которые оживят любую корзину или стол на Пасху.

Похоже, что держатели меню были вообще неизвестны до 60-х годов. В эпоху роскоши, когда большое внимание уделялось благоустройству столовой или обеденного стола, внимательная хозяйка никогда не оставалась равнодушной к последним причудам или способам добавить гламура выбранным ею собраниям. Производители гончарных изделий, вероятно, были первыми, кто создал специальные стенды для меню: Томас Гуд и Ко с Саут-Одли-стрит, когда в 1865 году ему было поручено поставить государственный десертный сервиз герцогу и герцогине Эдинбургским, среди вспомогательных предметов были включены 24 компотье, восемь корзин. из фруктов и цветов, красиво перфорированных и поддерживаемых превосходно смоделированными купидонами из пароя, и четырьмя жардиньерами.

Мод К. Кук в своей книге «Социальная жизнь»; или, однако, в «Нравах и обычаях вежливого общества» есть слово предостережения для более тревожных: «Держатели меню часто очень милы, а на самой карточке меню иногда много вкуса и денег. Однако их добавление в каждое блюдо не считается хорошим вкусом, так как это слишком похоже на гостиничный стиль. (Buffalo, New York, 1896, p. 196) Но когда появилось так много восхитительных дизайнов, должно быть трудно устоять перед последней глупостью, особенно когда модные магазины соперничали друг с другом, чтобы представить все самые горячие новинки.

«В самом деле, — писал один репортер, — дама должна быть чрезвычайно глупа. . . кто не мог устроить модельный обеденный стол из такого материала». В 1873 году компания John Mortlock & Co. на Орчард-стрит в Лондоне выставила подставки для меню «маленький Китай», выполненные в виде «бабочек с поднятыми крыльями, [которые] лучше всего реагируют на отдельные карточки». Они, согласно тому же отчету, соответствовали образцу обеденного стола Мортлока, который был «приготовлен дамой, считавшейся авторитетом в этом вопросе». («Metropolitan Gossip. От нашего корреспондента. Лондон, The Belfast News-letter, Белфаст, четверг, 10 июля 1873 г., стр. 3а).

Пасха, «Праздник праздников» в царской России это был поистине самый радостный и важный праздник в православном календаре. Романовские императоры традиционно преподносили подарки не только своей семье, но и более широкому кругу. Эти торжества проявлялись в дарении богато украшенных яиц и длились иногда несколько дней. Это была возможность ощутить христианский союз между императором и его народом. Фарфоровые пасхальные яйца всегда подвешивали на ленточках.. Два отверстия на каждом конце позволяли продеть шелковые или бархатные ленты, оканчивающиеся бантом внизу и петлей вверху. На императорском заводе имелся специализированный отдел так называемых «баб с бантиками», специально нанятый для этой работы. Яйца подвешивали к иконе или киоту.

В то время как в Европе банкеты и званые обеды развивались в эпоху Возрождения с появлением экзотических импортных ингредиентов, особенно с использованием сахара, который был не только приправой, но и символом статуса.

В то время как засахаренные семечки, орехи и цукаты были популярны на протяжении веков, сахар и сливки использовались для украшения мяса и рыбы. Отдельный десертный курс становится популярным с 1600-х годов, и часто можно увидеть десертные блюда, перечисленные как часть фарфоровых сервизов XNUMX-го века. С введением в начале XNUMX века русского стиля сервировки фарфоровые заводы стали производить изысканные сервизы, отличные от основного банкетного сервиза. По прошествии века это стало опорой многих фабрик, которые производили небольшие элегантные сервизы для своих клиентов для использования в их салонах и более официальных случаях.