В 2017 году будет Пасха с праздниками и шоколадными яйцами. Есть 10 миллионов итальянцев, которые, согласно цифрам, предоставленным Federalberghi, не откажутся от нескольких дней за городом на праздники и, возможно, во время поездки остановятся, чтобы купить продукты нулевого километра непосредственно у фермеров на автомагистрали, а также продается в ящиках фруктов и овощей по 1, 2 и 4 кг.
Благодаря проекту, запущенному Coldiretti — Campagna Amica в сотрудничестве с Codacons, тысячи граждан получат возможность приобрести товары для нулевого километра Autostrade per l'Italia, которая открыла свое присутствие в этом районе, чтобы поощрять контакты между клиентами и местными фермерами Кампанья Амика. Интересная, но и вкусная новинка, которая позволит вам «купить продукты» по выгодной цене напрямую от производителя и узнать о характеристиках, особенностях и способах выращивания.
Проект активен в пятницу 14 апреля (с 10.00 до 20.00) и в субботу 15 апреля с 08 до 17.00. В этот период фермеры Campagna Amica будут встречать итальянцев на площадях зон обслуживания в беседках, расположенных рядом с предприятиями общественного питания или пешеходными переходами, где они будут предлагать качественные региональные сельскохозяйственные продукты, не содержащие ГМО.
Беседка Campagna Amica расположена в зонах обслуживания: Бадия-дель-Пино на западе, Фламиния на востоке, Ла-Маккия на востоке, Ла-Маккия на западе, Пренестина на востоке, Пренестина на западе, Казилина на западе, С. Никола на западе, Теано на западе, на трассе A1 Милан- Неаполь; Восточное Тирренское море, на трассе A12 Рим-Чивитавеккья; Эсино запад, на A14 Болонья-Таранто; Ирпиния на севере, Ирпиния на юге на автомагистрали A16 Неаполь-Каноза; Восточная Ферония, на ветке A1-Roma Nord-GRA; Фраскати Овест, на трассе А1- Ветка Рома-Сюд-Гра.
Но давайте посмотрим правде в глаза, это не была бы настоящая Пасха без традиционных лакомств: в первую очередь шоколадных яиц и коломбы. Действительно, согласно опросу, проведенному Coldiretti/Ixé, более 52% итальянцев не собираются обходиться без традиционного шоколадного яйца наравне с Colomba. Устоят даже традиционные местные десерты, типичные для Пасхи, которые будут присутствовать на 42% столов.
Не только это, в 57% семей эти типичные сладости будут готовиться дома соблюдая местные традиции. Домашнее приготовление традиционных блюд, - говорит Колдиретти, - занятие, которое снова стало приносить удовольствие мужчинам и женщинам, и во многих домах в наши дни ритуал приготовления и употребления характерных для Пасхи блюд, которым часто суждено остаться лишь приятным воспоминанием для остаток года.
О каких продуктах идет речь? Колдиретти проследил настоящую карта пасхальных блюд типично для различных территорий сапога: от луканской скарседы до неаполитанской пастьеры, от сладкой салями Эмилии до сицилийской кассаты, от лигурийского пасхального кулича до умбрийского чиарамиколы.
Это, — объясняет Колдиретти, — десерты, часто характеризующиеся сильным вкусом, среди основных ингредиентов которых есть яйца, такие как луканская скарчедда, десерт с начинкой из сваренных вкрутую яиц, или торт Паскуалина из Лигурии, представляющий собой деревенскую начинку из овощей, яиц и пармезан.
Например, во Фриули-Венеция-Джулия пришло время титулов, маленьких сладких косичек, которые обвивают красное яйцо, а в Кампании в моде пастьера, неаполитанский шедевр с рикоттой, зародышами пшеницы и апельсиновой цедрой. И до сих пор в Калабрии, - продолжает Колдиретти, - готовят cuzzupa, сладкую буханку хлеба, размер которой увеличивается с возрастом члена семьи, а также pitte с niepita, которые представляют собой сладости в форме полумесяца, которые можно есть как горячими, так и холодными. Но в Италии широко распространены сотни фирменных блюд, которые, хотя и кажутся похожими, имеют различия в ингредиентах или рецептуре.
