Это будет Весенний фестиваль, который пройдет 6 и 7 апреля в тысячелетнем замке Табиано. Замок возвышается над холмами Сальсомаджоре-Терме в провинции Парма и проведет первый выпуск «Цветы, знания и ароматы». Целый уик-энд посвящен превосходству региона Эмилия — кулателло, ветчине, белым грибам, меду, пармиджано реджано, строгольино — а также цветам и культуре.
Главный герой это Звездный шеф-повар Массимо Спигароли, «посол итальянской кухни», сотрудник принца Англии Чарльза и покровитель вместе со своим братом Лучано храма Antica Corte Pallavicina эмилианской гастрономии и гостеприимства. В частности, демонстрация будет предварительный просмотр событий, которые отметят Парму как культурную столицу 2020 года: «Мы создадим пространство и время для встреч и диалога, признавая мультикультурное богатство нашей истории и изменяя вместе с ним наш взгляд на сегодняшний день. Перед нами будет стоять задача пробуждать культуру в окрестностях, создавать мысль и благополучие вместе со всеми учреждениями и ассоциациями города, прилагая все усилия для вовлечения каждого гражданина. Мы будем делать это, не забывая, что говорим с Италией, что мы всегда должны смотреть за пределы наших границ, потому что Италия означает Европу и, опять же, великое Время, которое привело нас к этой цели», — пояснил мэр Пармы Федерико Пиццаротти.
Парма была номинирована ЮНЕСКО как творческий город гастрономии, с ее собором, баптистерием, театрами Реджио и Фарнезе, Академией Барилла и, недалеко, местами Верди, Лабиринтом Мазоне, Замками Герцогства.
Главными героями двух кулинарных дней будут не только превосходство еды, но и питомники и мастера для тех, кто любит растения и цветы, а также еду. Для поклонников пересмотренных традиционных рецептов и в «оригинальной версии» шеф-повар ресторана «Antico Caseificio» отеля «Antico Borgo di Tabiano Castello» Relais de Charme вместе со студентами Школы гостиничного менеджмента Сальсомаджоре предложит посетителей импровизированные дегустации.
На мероприятие можно попасть по билету стоимостью 10 евро, который включает в себя возможность также посетить Термы Берзьери ди Сальсомаджоре, Шедевр в стиле модерн, единственный в Европе. Муниципалитет Сальсомаджоре, который спонсирует мероприятие, предоставил трансфер, который соединит замок Табьяно и термальные ванны.
