Это происходит от компании из Андалусии Оливковый сок Кастильо де Канена, семейный бизнес, основанный в 1780 году в долине Гвадалквивир, лучшее оливковое масло первого отжима 2017 года. Это было установлено экспертами международного справочника по оливковому маслу первого отжима Flos Olei под руководством Марко Ореггиа и Лауры Маринелли, которые каждый год освещает лучшие итальянские и международные сельскохозяйственные производства. Если Испания, как это было в течение некоторого времени почти на всех международных соревнованиях, заслужила самые желанные лавры, Италия, тем не менее, смогла хорошо засвидетельствовать свое качество.
На самом деле он отправился вОрганическая ферма Americo Quattrociocchi в Алатри в провинции Фрозиноне награда «Лучшая компания года». И даже в этом случае надо сказать, что история производит свое действие. Фактически, семья Quattrociocchi начала свой бизнес еще в 1888 году, «передав эту страсть на протяжении многих лет и поддерживая ее с течением времени и в полном уважении к традициям». Отличное подтверждение для итальянского масла, в том числе в рейтинге «20 лучших» — списке нефтяных «Оскаров», выбранном жюри «Flos Olei».
Италия получила 12 наград в дополнение к награде за лучшую компанию года.. Категории: Crudo Schiralli из Bitetto (BA) как развивающаяся компания; Agricola Comincioli of Puegnago del Garda (BS) в качестве пограничной компании; Agricola Donato Conserva di Modugno (BA) как Компания Сердца; Agricola Tommaso Masciantonio Trappeto di Caprafico di Casoli (CH) как лучшее оливковое масло первого холодного отжима из органического земледелия и dop/igp; Fattoria Ramerino di Bagno a Ripoli (FI) как лучший метод экстракции оливкового масла Extra Virgin; Frantoio Gaudenzi из Camporeale Trevi (PG) как оливковое масло первого отжима высшего качества/количества; Azienda Agraria Viola di Foligno (PG) как лучшее моносортовое оливковое масло первого холодного отжима с интенсивным фруктовым вкусом; Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm в Торри-дель-Бенако (Вирджиния) как лучшее оливковое масло первого отжима средней фруктовости; Oliveto Fonte di Foiano di Castagneto Carducci (LI) как лучшее оливковое масло первого холодного отжима с насыщенным фруктовым вкусом; Франтойо Бонамини из Илласи (Вирджиния) как лучшее легкое оливковое масло первого отжима с легким фруктовым вкусом доп/игп; Frantoio Franci di Montenero (GR) как лучшее оливковое масло первого холодного отжима DOP/PGI со средним содержанием фруктов.
Испания вошла в шесть других категорий «20 лучших», другие награды достались Хорватии и Чили.. Любопытство: среди 20 лучших в мире есть этикетки, которые стоят не более 8 евро, а другие - 45 евро за бутылку, демонстрируя, что цена не обязательно определяет качество.
Для издания 2017 года Руководство Flos Olei оценило 500 отличных компаний с 5 континентов. всего 51 страна. Сердце производства, очевидно, остается в Средиземноморье, но наряду со странами, традиционно подходящими для производства оливкового масла, такими как Италия, Испания, Тунис и Марокко, с некоторых пор на горизонте стали появляться и другие страны, даже очень отдаленные. производство качества иногда с удивительными результатами, такими как Китай, Япония, Бразилия, Южная Африка, Австралия и Новая Зеландия. И это должно заставить задуматься о том, как решать проблему конкуренции на перспективных международных рынках уже в ближайшее время. В Италии 1.089.245 121.138 180 га возделываются оливковым маслом, из которых 500 4647 га выращиваются органическим способом. То, что называют нашим «зеленым золотом», производят XNUMX миллионов растений по всей территории страны с более чем XNUMX сортами. Мельницы, работающие по всей Италии, составляют XNUMX единиц.
В этом году главная новость новая запись Колумбии среди качественных масел. Стоит помнить, что в этой стране в 1777 году по решению испанской короны было приказано уничтожить все оливковые деревья во избежание конкуренции с европейскими. Лишь столетие спустя, в конце 800 века, смелый предприниматель попытался пересадить 32 гектара оливковых рощ. Но мы должны вернуться к 1965 году, когда колумбийское правительство решило способствовать выращиванию оливок, посадив 43 средиземноморских сорта в муниципалитете Вилья-де-Лейва. Производство, которое представляет собой сельскохозяйственную гордость этой области до такой степени, что в 2010 году муниципалитет решил принять оливковое дерево в качестве символа города. Сегодня плоды этой сложной истории возвращаются домой, и Колумбия может с гордостью похвастаться производством одного из лучших масел в мире.
Справочник включает в себя файлы компаний всех наиболее важных итальянских и международных производителей с производственными данными, сочетаниями продуктов, исторической и культурной информацией о различных странах выращивания оливок, типичными сортами, картографиями и областями, защищенными наименованиями.. Особое внимание уделяется технике дегустации и ценам. оливкового масла первого холодного отжима, а также советы по его правильному хранению и понимание экономической ценности отрасли.
