И кто сказал, что для того, чтобы тостировать новый год, нужно потратить целое состояние? Если мы откажемся от благородного шампанского из-за Альп, а это делают многие в Италии и за границей — только подумайте, что в октябре месяце продажи шампанского в Европе зафиксировали сокращение на 21 процент — итальянские пузырьки могут гарантировать нам тост за превосходство и при гораздо меньших затратах.
Очень полезно в этом отношении и очень своевременно в книжные магазины прибывают два гида, которые своим авторитетом могут поддержать решения итальянцев о покупках в конце года.
Первый, Sparkle, изданный "Cucina e Vini" под руководством Франческо Д'Агостино, одного из ведущих экспертов в области игристых вин, имеющихся у нас в Италии, вот уже пятнадцать лет рисует аргументированную панораму нашего производства. игристых вин, оценивая сначала в строго анонимной форме, а затем присваивая баллы лучшим этикеткам. Ценный путеводитель по покупке, позволяющий безошибочно делать выбор, а также формировать мировую культуру итальянских игристых вин и просекко, которая представляет собой настоящую новинку нашего виноделия и завоевывает все больший успех на международных рынках.
В выпуске Sparkle 2017 года 72 этикетки были отмечены Гидом высшим признанием «5 Sfere». Регион с наибольшей добычей - и не могло быть иначе - Ломбардия (которая достигает 25 «5 сфер»), за ней следует Трентино-Альто-Адидже (19, из которых 3 в Альто-Адидже и 16 в Трентино), Венето (16 ), Пьемонт (4), Апулия (3), Абруццо (2), Умбрия (2) и Фриули-Венеция-Джулия (1).
«В этом году в общей сложности 72 превосходных вина были награждены 5 Sfere, — с удовлетворением комментирует Франческо Д'Агостино, — это больше, чем в предыдущем издании, и это подтверждает силу и уровень, достигнутые трехцветными пузырьками, которые оценили все. во всем мире за характер и оригинальность. Естественно, большинство победителей родом из исторических терруаров, наиболее подходящих для производства игристых вин. Тем не менее, следует подчеркнуть, что другие области все еще растут и иногда характеризуются просвещенными одиночными играми, теперь уже на постоянной основе среди наших топ-лейблов, которые становятся точкой опоры новых движений игристых вин».
И среди 72 звезд итальянского шампанского есть этикетки, которые без трепета могут сравниваться со своими благородными кузенами из-за Альп, теперь настоящими иконами «Сделано в Италии», которые все больше ценятся за границей и по ценам, подходящим для всех бюджетов и всех. случаи. Как:
- Franciacorta Vintage Rosé Brut 2011 – Bellavista (39 евро)
- Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2007 – Ca' del Bosco (70 евро)
- Franciacorta Riserva 72 Brut 2008 — Castle of Gussago La Santissima (38 евро)
- Franciacorta Extra Brut 2010 – Фергеттина (€35)
- Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2009 — Berlucchi Brothers (€ 63)
- Franciacorta Riserva Valentino Majolini Brut 2005 – Майолини (€45)
- Franciacorta Quinque Extra Brut — Uberti (150 евро) (только Magnum)
- Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2009 — Cavit (37 евро)
- Тренто Джулио Феррари Ризерва дель Фондаторе Экстра Брют 2005 — Феррари (€ 82)
- Trento Riserva Madame Martis Brut 2006 — Maso Martis (90 евро)
Или, как еще один сюрприз, два игристых вина из Южной Италии, которые вырываются на всеобщее обозрение из Абруццо и Апулии, причем первое из двух зарекомендовало себя среди великих по невероятной цене:
- Брют – Маррамьеро (€ 18)
- La Dama Forestiera Nature 2011 – d'Araprì (57 евро) только в Magnum
И если идея сочетания итальянских игристых вин с шампанским заставляет кого-то воротить нос, просто задумайтесь над фактом, чтобы понять, как далеко продвинулись наши производители пузырей за эти последние несколько лет напряженной работы. Исследование под редакцией Coldiretti, основанное на данных Istat, однозначно показывает, что за первые пять месяцев 2016 года экспорт итальянских игристых вин во Францию и в остальной мир достиг рекордных показателей. «Французские двоюродные братья, — подчеркивает Колдиретти, — никогда не запрашивали столько итальянского игристого вина перед лицом существенной стабильности в поставках французского шампанского в Италию, настолько, что на каждую откупоренную в Италии бутылку шампанского, — продолжает Колдиретти, — Над Альпами более шести итальянских игристых вин». И далее читаем, что «Франция обогнала даже Германию и занимает третье место среди основных покупателей итальянских пузырей после Великобритании и США». Даже если останется проблема средней стоимости проданной бутылки, которая для шампанского намного выше, чем для игристого вина. Большой разрыв, который необходимо устранить с помощью адекватной политики повышения стоимости продукта, но который не всегда оправдан с качественной точки зрения».
Если «Sparkle 2017» указывает на готу нашего производства пузырей, то Guida Vini Buoni TCI, изданный Итальянским туристическим клубом под редакцией Марио Буссо, в разделе Perlage, который открывает том, касается исключительно итальянских игристых вин, полученных классическим методом ( следовательно, за исключением просекко) и делится на шесть частей: Франчакорта, Трентино, Ольтрепо-Павезе, Альта-Ланга (Пьемонт) и Лессини-Дурелло (Венето) или основные итальянские производственные районы, а остальная часть Италии (от Валле д'Аоста на Сицилию).
Более 50 корон — высшее признание, присужденное в этом году. Но что интересует большинство карманов и кошельков, так это группа игристых вин, максимальная цена которых составляет 25 евро.
Вот они:
- Franciacorta docg Millesimato brut Villa Crespia Millè 2008 Вилла Креспиа ди Адро
- Франчакорта docg Миллезимато экстра брют 2009 Мирабелла ди Роденго Сайано
- Тренто doc pas dosé Rotari Alperegis Millesimato 2009 Ротари ди Меццокорона
- Franciacorta docg pas dosé 2010 Corte Aura di Adro
- Franciacorta docg pas dosé Millesimato Ziliani 2011 Кьяра Зилиани из Provaglio d'Iseo
- Недозированная Franciacorta Docg 2011 Cola Battista di Adro
- Тренто DOC brut природный заповедник 2011 Беллаведер ди Фаэдо
- Кюве Блан де Блан нулевая дозировка Millesimato 2011 Сан Симоне ди Порча
- Lessini Durello doc игристое резерв Settecento33 2012 Soave
В 2015 году национальное производство игристых вин составило 520 миллионов бутылок на сумму 1,352 миллиарда евро (2,60 евро за бутылку в погребе). Из общего количества произведенных бутылок 373 миллиона (72%) было отправлено в 90 стран на сумму 1,327 миллиарда евро, а оборот составил 2,573 миллиарда евро. И тенденция нарастает. Фактически, по сравнению с 2014 годом, Oвсе-экономическая обсерватория шипучих вин, основанная в 1991 году Джампьетро Комолли, зафиксировала +17% по объему и +14% по стоимости по происхождению.
