Итальянцы потратят более миллиарда евро в канун Рождества: на 500 миллионов больше, чем до пандемии COVID-19. Однако этот всплеск расходов будет обусловлен не увеличением потребления, а повсеместным ростом цен, часто вызванным резким увеличением стоимости сырья.
В течение многих лет внимание потребителей было сосредоточено на «дорогом панеттоне» — термине, обозначающем растущую стоимость традиционного рождественского десерта, как промышленного производства, так и кустарного, особенно в праздничный сезон. И этому есть все основания: высококачественный панеттоне, приготовленный кустарным способом, начинает достигать и превышать 50 евро за килограмм — крайний пример панеттоне от Иджино Массари — стоит 120 евро, — и это еще не говоря о заоблачных образцах роскошного панеттоне, покрытого сусальным золотом или украшенного бриллиантами, стоимость которого может составлять 500 000 или даже 700 000 евро.
Домашние, недорогие версии панеттоне сталкиваются с трудностями в приготовлении, поскольку требуют ряда ухищрений, которые сложно выполнить в домашних условиях.
Компания Molino Merano из Южного Тироля, специализирующаяся на переработке зерна и производстве заквасок для хлеба, теперь предлагает домохозяйкам набор для приготовления закваски, возвращая на кухню знакомые жесты и теплые ароматы праздников.
Набор для приготовления панеттоне с шоколадной крошкой от Molino Merano — это смесь отборной муки, разработанная для того, чтобы даже новички смогли освоить рецепт, сочетающий в себе мастерство, терпение и радость экспериментирования.
Molino Merano обещает домохозяйкам приготовить панеттоне, отличающееся мягкостью, воздушной текстурой и неповторимым ароматом закваски, истинного сердца теста. Золотистая корочка скрывает «богатую и гармоничную начинку, где кусочки шоколада добавляют восхитительный современный штрих».
Для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, добавление в смесь, несколько шагов в миксере и достаточно времени, чтобы тесто ожило и медленно поднялось. После переноса в форму панеттоне завершает свой процесс в духовке.
В комплект входит все необходимое: мучная смесь с закваской, шоколадная стружка, классическая форма и буклет с рецептами, включающий полный рецепт и подборку рецептов рождественского печенья. Вам понадобится всего несколько свежих ингредиентов — мед, яичный желток, масло и вода — и простые шаги, чтобы создать в вашем доме праздничную атмосферу, наполненную предвкушением, заботой и маленьким удовольствием от «творчества своими руками».
В дополнение к этому, компания Molino Merano разработала целую линейку продуктов, предназначенных для домашнего использования, включая безглютеновые варианты, которые, благодаря опыту, накопленному в профессиональной сфере, были адаптированы к потребностям и ритму домашней кухни.
