Назовите это «войной Spritzer“. Вечный вызов между Италией и Францией на винном рынке обогащается новой увлекательной главой: коктейлями. На этот раз предметом спора стал аперитив на основе апероля (или кампари), сельца и Prosecco, концептуально импортированный в Италию из австрийской традиции, но официально изобретенный в Венето столетие назад (и признанный коктейлем с 2011 года), а теперь известный и потребляемый во всем мире. Именно по этой причине он оказался под прицелом LVMH, французский гигант, который занимается роскошью, но через Moet Hennessy также с ликерами и винами, особенно с пузырьками. Среди ее брендов с 50-х годов был Chandon, игристое вино, похожее на Prosecco (и не путать с прекрасным шампанским Moet & Chandon), продаваемое в основном в странах производства, а именно в США, Бразилии, Аргентине, Австралии и Китае. . Но теперь для Chandon, который не производится во Франции, а является брендом, изобретенным французами, пришло время вернуться домой, выйти на европейский рынок.
И он сделает это, напрямую войдя в мир коктейлей, который процветает и растет в пять раз больше, чем вино. Рискованный от LVMH – это настоящий вызов напитку, ставшему теперь иконой итальянского образа жизни: к маю во Францию, США, Великобританию, Германию и другие страны Северной и Восточной Европы Chandon прибудет прямо в форме. spritz, с недвусмысленным наименованием “Шандон Гарден Спритц”. Используемые пузырьки - это те, которые производятся на аргентинских виноградниках, в которые добавляют мацерированные апельсиновые корки. На самом деле, оригинальный spritz всегда подается с долькой апельсина, но французы клянутся, что расфасованный продукт все еще может быть качественным и соответствовать ожиданиям потребителей: «Сад, — говорит президент Chandon Сибилла Шерер, — это все, кроме плохого вина, замаскированного под аперитив. Конечный результат очень сбалансирован, и все ингредиенты высокого качества».
Бутылка этого французского спритца стоит 19 евро и также продается через электронную коммерцию. Chandongarden.com. В барах и ресторанах цена повышается до 35 евро., или 8-10 евро за стакан, примерно как оригинальный напиток, продаваемый в таких городах, как Милан и Париж. Будет ли LVMH достаточно, чтобы поставить Prosecco в угол? Это будет очень сложно, учитывая, что вино Венето родом из многих лет большого расширения и успеха и, возможно, никогда не было так популярно, как сейчас: в 2015 году его экспорт превысил один миллиард евро, в 2019 году были признаны холмы, на которых оно производится. как наследие ЮНЕСКО, а также в том же году оно стало самым потребляемым итальянским вином за границей, особенно в Соединенном Королевстве, и с подвигом прямо на родине своих трансальпийских конкурентов, где его продажи они увеличиваются за один выстрел на 50%. В 2020 году во всем мире было продано 92 миллиона бутылок Prosecco по сравнению с 20 миллионами бутылок Chandon (в основном проданных в США и Аргентине).
На сегодняшний день пузыри действуют только 6% всего винного рынка, но говорят, что вызов spritz не может каким-то образом вызвать потенциал для дальнейшего роста. Италия стартует в первом ряду, а французы преследуют. «Chandon хочет получить свою долю на рынке аперитива. Он не хочет, чтобы итальянцы Aperol и Prosecco завладели коктейлем, изобретенным австрийцами», — пишет французская газета Les Echos, не совсем точно исторически читая. Кто редактор Les Echos? Расширение ЛВМ.
