Старинное большое поместье с замком, деревней и различными фермами, расположенное на холмах Кастеллина-Мариттима, в провинции Пиза. Он производил зерновые, которые экспортировал по всему миру, и большое количество сельскохозяйственной продукции. В XNUMX-х годах настала очередь овощей, которые продавались в основном в Германии, а в XNUMX-х годах – кукурузы. Когда и это производство закончилось, компания переключилась на производство вина, замена старых традиционных виноградников Санджовезе, Мальвазии и Треббьяно Тоскано международными лозами, чисто бордоского происхождения. С тех пор и начались приключения Терриччио в мире вина. Приключение, которое пережил Джан Аннибале Росси из Меделана Серафини Ферри, унаследовавший Кастелло дель Терриччо от двоюродного дедушки в 1975 году, вместе с теми, кто жил в этой деревне: около 40 человек и 28 семей.
Философия Джан Аннибале заключалась в том, что перейти к производству с новыми концепциями, с полным искажением системы виноградарства, проектированием новых растений с высокой плотностью лоз на гектар, что гарантировало низкую урожайность с растения, выбором только наиболее подходящих и наиболее открытых участков, и, таким образом, переходом от 25 га виноградников в 1980 г. до нынешних 60 га.
Компания раскинулась на 1700 гектарах и состоит из прекрасных территорий, от пологих зеленых склонов до нетронутых лесов с густой растительностью, проходящих по небольшим грунтовым дорогам, извивающимся среди ежевики и кустов, красивых конезаводов для скаковых лошадей (большая любовь Джан Аннибале), обширные современные виноградники и, наконец, прекрасная животноводческая ферма. Все подчеркнуто и украшено почвой, богатой красной землей, медными и железными рудниками. Присутствия, которые, безусловно, также характеризуют вкус вина. Но Джан Аннибале не только это! За последние тридцать лет было много попыток построить спекуляции, на которые он всегда отвечал отрицательно. Росси ди Меделана хотел защитить что-то уникальное, связанное с природой, которое в противном случае могло бы быть загрязнено., что-то передать тем, кто придет после нас. Эта концепция жизни сопровождает выбор компании во всех областях: самое близкое к человеку, поиск аутентичности.
И Лупикая, флагманское вино компании, воплощает все это. Его название происходит от холма, на котором на самом деле охотились на волков, так как они были освещены луной.
Щедрая, материальная, обволакивающая и элегантная одновременно Лупикая 2010 изготовлено из 90% Каберне Совиньон, 10% Пти Вердо (просто в этом винтаже оно отказывается от присутствия Мерло) оно компактное и глубокое прямо с рубиново-красного цвета. Следуя за ним, мы получаем связный нос, отмеченный невероятным слиянием бальзамических и пряных нот, с воспоминаниями о красных и черных фруктах, лакрице, какао и большом количестве мяты: византийская мозаика! Во вкусе оно очерчивает мягкое обволакивающее, хорошо инкрустированное легкими танинами и идеальной минеральной остротой. Вкусовая прогрессия выявляется на протяжении всей ее продолжительности и удовлетворенности. Концовка бесконечна. Винифицированный в стали, он проводит 20 месяцев в новых бочках. Он будет экзальтирован в сочетании с большими блюдами из вкусного мяса, например, с дичью, с присутствием ягод можжевельника, а не с несколькими щепотками горького какао.
Евро 120
СОК. СМА. КАСТЕЛЛО ДЕЛЬ ТЕРРИЧЧО srl
Местоположение Terriccio - 56040 - Castellina Marittima (PI)
Тел. + 39 050 699709
Тел. + 39 050 699792
Факс + 39 050 699789
Менеджер по экспорту, маркетинг и гостеприимство
Беттина Берто – b.berteau@terriccio.it
Кастелло-дель-Терриччио с его 1600 гектарами незагрязненных лесов, пшеничными полями, сельскохозяйственными угодьями и виноградниками является экологическим наследием, расположенным в самом сердце Тосканы, страны живописных пейзажей и хорошего вина. С его холмов открывается вид на море, что позволяет увидеть Корсику. Поместье, расположенное на прибрежных холмах между Пизой и Болгери, представляет собой единую частную собственность, которая осталась нетронутой на протяжении веков, и это стало ее спасением.Сегодня здесь все отражает страсть и любовь владельца, Джана Аннибале. Красные Меделаны, за землю предков, о которой он всегда заботился охранять биоразнообразия территории с сохранением наличия различных культур и спонтанной растительности рядом с виноградниками. и эта любовь отражается прежде всего на его винах.
Виноградарство в этой холмистой местности восходит к временам этрусков, которые господствовали на этом участке Тосканы между 800 и 500 годами до нашей эры. Первые упоминания о замке Доглии, известном как дель Терриччио, относятся к Средним векам. Стратегически расположенный на вершине холма, Замок служил сигнальной и защитной башней для жителей равнин, которые стекались туда в поисках убежища, когда видели сарацинские паруса. Мы обязаны князьям Понятовским, древнему польскому дворянству, давшему стране короля и любившему Италию, за решение начать сельскохозяйственную деятельность на территории замка. Но назначение 60 гектаров виноградников связано с Cav. Джан Аннибале Росси из Меделаны, потомок знатной семьи, прибывший в Италию вслед за Фридрихом II и швабами, имевший с 1271 года сельскохозяйственные и винодельческие владения в стране и которому принадлежит заслуга в освящении Кастелло-дель-Терриччо место поиска совершенства в виноградниках и винах, защищая территориальное наследие большой ценности, которое сохранило свой древний характер и необычайную красоту.
В конце 80-х кав. Росси ди Меделана фактически приступил к выбору новых лоз, видя возможность достижения наивысших качественных пиков с использованием винограда, отличного от Санджовезе и традиционного белого винограда, выращиваемого до того времени. Там выбор сортов для Терриччо был особенно скрупулезным., выполненный путем тщательного отбора международных штаммов с целью получения важных результатов и в то же время способный оставаться стабильным и постоянным на самом высоком уровне качества. Методы винификации, принятые для всех вин, просты и требуют максимальное уважение к оригинальным характеристикам винограда и особый акцент, придаваемый им территорией происхождения. Винификация происходит отдельно и с разным временем в зависимости от отдельных сортов, партий и винтажей. Затем без каких-либо разъяснений они помещаются в новые баррики Алье для Лупикая и Кастелло-дель-Терриччио, которые впоследствии повторно используются для Тассиная.
Если Лупикая — его флагман (в конце дегустации вин каберне совиньон со всего мира, которая состоялась на симпозиуме Вилла д'Эсте, состоявшемся в начале месяца, он был избран номером один) компания производит еще три красных вина, Кастелло дель Терриччо (Виноград: Сира 50%, Пти-Вердо 25% и другие сорта винограда с красными ягодами) Таксистка (Виноград: Каберне Совиньон и Мерло) и Сбрасывать (Виноград: Мерло) и два белых Глотать (Виноград: Шардоне и Вионье) e С ветром (Виноград: Совиньон Блан и Вионье).
