Новое оливковое масло первого холодного отжима, приправленное… коноплей, происходит из Лигурии, земли оливок Таджаска (типично для аргентинской долины, в провинции Империя). Очевидно, это не будет похоже на курение косяка: Экстрабис это остается обычным растительным маслом, но приправленным экстрактом конопли, поскольку всегда в Лигурии, в дополнение к Олио Рой Бадалукко, исторический бренд, производящийТаджаска Оливковое масло Extra Virgin, новая реальность только что наступила, Лаборатория Санремо, молодая ферма, специализирующаяся на выращивании конопли.
Рынок, который среди прочего в Италии, благодаря очень благоприятным климатическим и почвенным условиям, особенно на севере, до недавнего времени настоящий бум, после того, как европейские стандарты очистили производство 69 сортов, которые, в отличие от тех, которые используются для «традиционной» марихуаны, лишены активного психотропного вещества (Thc) и, следовательно, разрешены для различных целей, от терапевтических до коммерческих и пищевых.
Действительно, Министерство здравоохранения также признало полезные качества легальной конопли, и это способствовало распространению инновационных продуктов, таких как Extrabis, недавно представленный в предварительном просмотре на Tuttofood в Милане, и результат тесного сотрудничества между Olio Roi и Sunremo Lab: масло поступает из мельницы ROI (историческое прозвище Семья Боэри), вместо конопли из старых теплиц района, брошенного себе после рыночного кризиса этого растения и теперь возвращенного к жизни.
Таким образом, продукт обладает всеми типичными свойствами той части территории, которая подвергается воздействию солнца и морского бриза, и отличается травянистый и свежий аромат с бальзамическими нотками. Подлинный и полезный продукт, потому что он содержит омега-6 и каннабидиол (КБД), который является вторым наиболее присутствующим веществом в каннабисе: непсихоактивный элемент, который не вызывает зависимости и который, согласно постоянно растущему числу исследований, обладает эффективностью при лечении различных проблем со здоровьем. Это анксиолитическое, обезболивающее, противовоспалительное и антиоксидантное средство.
Аромат и каннабиноиды экстрагируется в масляной ванне по новейшим технологиям, так что ни одна из органолептических характеристик ингредиентов не изменяется. Превосходный вкус в сыром виде, в салатах, но также очень интригующий на кухне, для оригинальных и инновационных рецептов: от закусок до более сытных блюд, таких как равиоли с огуречником, лигурийский кролик, белое мясо или поджаренный хлеб.
