В издании Le Soste 93 года бренды итальянской высокой кухни поднялись на 2020 место благодаря 7 новым партнерам: Sarri (Imperia), D'O (San Pietro all'Olmo, Cornaredo, Milan), Nostrano (Pesaro), Pascucci al Porticciolo. (Фьюмичино, Рим), Тордоматто (Рим), Вилла Майелла (Гуардиагреле, Кьети) и особая дань уважения маэстро Гуальтьеро Маркези — отцу-основателю Le Soste вместе с другими выдающимися именами — с La Terrazza di Tremezzo на озере Комо.
Декалог отличного питания в двойном лингвистическом издании, итальянском и английском, начинается с выступлений авторитетных авторов, которые рассказывают о «своей первой остановке», каждый из которых вспоминает уникальный опыт, который остался в их памяти в одном из ресторанов Le Soste: Луиджи Кремона, Андреа Гриньяффини, Луиджи Франки, Марго Шахтер, Анна Прандони, Марко Колоньезе, Альберто Кауцци, Мариса Фумагалли, Альберто Лупини.
В начале тома сообщается о соглашении, подписанном Ассоциацией с муниципалитетом Милана и Sogemi Mercato Alimentare Milano с целью продвижения философии свежих продуктов в нашем агропродовольственном наследии. Программа, которая кажется абсолютно важной и актуальной в контексте ситуации, вызванной COVID19, где каждое действие по продвижению культуры еды и вина имеет основополагающее значение для здоровья граждан.
В разделе, посвященном FIPE, Итальянской федерации государственных учреждений, описывается цель соглашения, которое привело Ассоциацию Le Soste к участию в Федерации с общей целью защиты и продвижения общественного питания, основного сектора итальянской экономики, фундаментальной для повышения туризма и агропродовольственной культуры в этом районе.
Фиксированная точка ежегодника Le Soste представлена наградами, семь в этом последнем выпуске, присуждаемыми в сотрудничестве между Ассоциацией и компаниями-партнерами и ассоциациями для повышения индивидуальности или предпринимательских реалий, которые отличились на сцене передового опыта в области еды и вина.
Премия Franco Ziliani/Le Soste за инновации 2020 – Энрико Бартолини
Премия Франко Коломбани 2020 – Мирко Бензо
Испытайте награду Pommery Award за лучший выбор шампанского 2020 года — в Il Luogo di Aimo e Nadia
Премия Le Soste Hospitality Award 2020 - Винченцо Донатьелло
Премия Le Soste за устойчивое развитие 2020 — Чиччо Султано
Премия Le Soste за защиту наследия вкуса 2020 — Луизе и Анджело Валацца
Лучшие винодельческие поместья Eataly 2020 — Azienda Agricola San Salvatore 1988
Листая 264 внутренних страницы Le Soste 2020, вы можете насладиться описанием ресторанов-партнеров с подробной информацией и изображениями блюд и главных героев.
