Рост цен на продовольствие носит структурный характер. И "вина" лежит на буме на развивающихся рынках

С этим согласны и Организация Объединенных Наций, и «Нестле». Всплеск цен на продовольствие — это не «вспышка на кастрюле», как говорят по-английски, а структурный рост, обусловленный глубинными факторами, прежде всего сильным ростом самых густонаселенных стран мира. Первое, что сопровождает выход из бедности, — это улучшение питания, и три миллиарда людей, которые хотят лучше питаться, между Азией и Бразилией, оказывают давление на производство продуктов питания, которое изо всех сил пытается не отставать от спроса. В последнее время, несмотря на более обильные посадки, вызванные длительно высокой ценой, различные метеорологические явления и стихийные бедствия удерживали цены на высоком уровне. Они прервали тенденцию к снижению реальных цен, которая длилась многие десятилетия, и перешли к фазе роста, обусловленной развитием развивающихся стран, на долю которых в настоящее время приходится половина мирового ВВП.
http://online.wsj.com/article/SB10001424052702304432304576371181255014642.html?mod=djemITPA_h
http://online.wsj.com/article/SB10001424052702304432304576371910916786414.html?mod=WSJ_markets_article_liveupdate