МНЕ ЭТО НИКОГДА НЕ НРАВИЛОСЬ
Паста «помодоро» с персиками и клубникой
Ингредиенты на 4 человек:
300 г спагетти
250 г персиков с желтой мякотью
150 г клубники
1 лук-шалот (около 30 г)
базилик по вкусу
ЭВО масло по вкусу
соль по вкусу
200 г томатной воды (по желанию)
процесс
Лук-шалот очистите и мелко нарежьте, положите в кастрюлю с каплей масла и стеблями базилика, дайте высохнуть в течение 10 минут.
Тем временем вымойте и очистите персики и клубнику. Нарежьте персики кубиками, а клубнику на четвертинки. Добавьте персики к уже приготовленному луку-шалоту. Пусть нагревается. Добавьте базилик, соль, воду или томатную воду. Варить около 15 минут.
Добавьте клубнику и готовьте еще 5 минут. Пока соус варится, доведите пасту аль денте до кипения в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду и перемешайте на сковороде с фруктовым соусом и капелькой масла. Подавайте в тарелках, сделав гнезда из спагетти, с ложкой соуса и листьями базилика.
