Пасха приближается и продолжается Первый&Еда понимание этого сладкого типа неаполитанской традиции не могло быть упущено. Журнал FIRSTonline, полностью посвященный богатой и вкусной вселенной еды, предлагает отличную классику: рецепт кондитерской Scaturchio. Но также и услуга по истории пастьеры: если на самом деле пицца отождествляется с историей Неаполя, можно без тени сомнения сказать, что пастьера, характерный пирог из пшеницы и рикотты, который праздновал Пасху в тень Везувия – хоть сегодня ее едят круглый год хоть на Рождество – олицетворяет глубочайшую душу его обитателей. И как город, возникший в результате расслоения и наложения эпох от греков к римлянам, анжуйцам, испанцам, французам, проходившим через самые разные господства, так и пастьера содержит множество историй.
«Чтобы заставить мою жену улыбаться, нам нужна пастиера прямо сейчас, мне придется дождаться следующей Пасхи, чтобы снова увидеть ее улыбку!», — воскликнул он. Фердинанд II Бурбонский женат на суровой Марии Терезии Австрийской, женщине, склонной к депрессиям и не склонной к улыбке. Однажды придворный официант принес ей ломтик пастьеры, королева попробовала его, и у нее вырвалась улыбка удовлетворения, которая осталась в легенде.
О компании First&Food Вино Леонардо да Винчи тоже оживает, то, что произвел гений на винограднике своей резиденции в центре Милана, в двух шагах от того места, где сейчас стоит знаменитая Тайная вечеря. Этот виноградник был подарен ему Людовико иль Моро, а раскопки, проведенные Лукой Марони в сотрудничестве с проф. Attilio Scienza и Миланского сельскохозяйственного университета были восстановлены древние корни виноградников художника. Виноградники были пересажены, и теперь вино производится для привилегированного меньшинства.
