Со вторника внутри и снаружи стен Болоньи бушует война с тортеллини, настолько, что архиепископу города Маттео Зуппи пришлось вмешаться, чтобы умилостивить духов и успокоить как петронианцев, так и непетронианцев.
Предпосылка заключается в том, что епархия, наряду с традиционными тортеллини, решила в этом году также приготовить тортеллини с фаршированные курица без свинины служить в пятницу перед базиликой Сан-Петронио по случаю празднования святого покровителя (4 октября). Эта кулинарная революция вызвала бесконечную борьбу, ведь болоньезе можно все, даже спагетти с мясным соусом, но тортеллини – это святое и должно быть приготовлено так, как велит Бог. Моральный архиепископ Маттео Зуппи, который станет кардиналом собора Святого Петра в субботу в Риме, должен был написать записку, чтобы объяснить, что: он узнал о новостях о тортеллини с курицей только во вторник утром и из средств массовой информации; он не знал об инициативе, озвученной вчера на пресс-конференции комитетом граждан по петронианским демонстрациям; Комитет предусмотрел, что наряду с центнерами тортеллини, соответствующими депонированному рецепту, также готовятся несколько килограммов без свинины для тех, кто не может ее есть по разным причинам. Наконец, он гарантирует, что «в городе, где кардинал Фарнезе в 1661 г. издал запрет на подделку мортаделлы с финансовыми и телесными наказаниями для нарушителей, следующий кардинал Цуппи он не мог изменить традицию».
Бомба куриных тортеллини, сделанных не для того, чтобы оскорбить мусульман, заклеймен Болонской церковью как «поддельные новостиРаньше только путали болонцев и итальянцев. Жаль, - говорят они, - что нормальное правило приема и уважения к гостям трактуется как оскорбление традиции. Проблема в том, что каждый может принять участие в вечеринке, даже те, у кого есть проблемы или другие привычки в еде или религиозные причины.
«Некоторые противоречия и эксплуатация недопустимы даже в предвыборной кампании.
С партией Сан Петронио мы будем продолжать жить традициями нашего города и нашей церкви. Это будет, как всегда, момент единения вокруг Отца. попечитель всех болонцев».
Словом, неизвестно, переварится ли к этому моменту новинка или надолго останется в желудке.
Однако некоторые отмечают, что Петроний был выбран болонцами в качестве покровителя именно потому, что в пятом веке он смог защитить идентичность города от вторжений варваров и их попыток культурной гегемонии. Здесь, не заходя так далеко, во всяком случае можно согласиться, что в следующий раз торт с рикоттой это может быть более подходящим.
