Через жир с жиром: это парадокс современной диеты, которая заставляет вас терять вес только благодаря начальному режиму белков. Гения лампы на этот раз зовут Пьер Дюкан, и он врач французского происхождения около семидесяти лет. сотый волшебник силуэта, запустивший рецепт в цилиндр и вытащивший оборот около ста миллионов евро. Настоящая индустрия, которая тоже стоила ему одного острые споры с ассоциацией французских врачей, которые обвиняли его в том, что он построил империю на основе неправильных советов, несовместимы с профессией.
Две ее последние работы, «Диета Дюкана» и «Иллюстрированная диета Дюкана», возглавляют чарты продаж книг, а миллионы женщин и мужчин со всего мира опрашивают ее сайт, мечтая о стройных фигурах Кейт и Пиппы Миддлтон. На самом деле, кажется, что линия герцогини Кембриджской, ее обожаемой сестры и даже ее матери развивалась вместе с режимом Дюкана.
Но что это? Это больше, чем диета, это похоже на путешествие в белковую бездну, разделенное на четыре этапа: атака, круиз, консолидация, стабилизация. Для доктора Дункана это «возвращение к основным продуктам человеческого вида, продуктам первых людей, охотников и собирателей, белкам и овощам, 100 продуктам, 72 из которых происходят из животного мира и 28 из растительного мира. И в этом предложении есть волшебное упоминание: «по желанию».
В первые дни, когда приходится избавляться от более жесткого жира, приходится ограничиваться стейками из конины, говядины, страуса, печени и языка, петушками и голубями., но вы можете варьировать также на лосося и морского леща, омаров и моллюсков. Все по желанию, но всегда в строгом рамках Разрешено 72 продукта. Попрощайтесь с бутербродами, букатини, тальятелле или пивом. Попрощайтесь с клубникой, спаржей или брокколи. По крайней мере, в этой фазе нет размышлений.
Однако после приступа вы можете начать вводить некоторые овощи и чередовать дни полностью PP (белок-белок) с днями PV (белок и овощи). всегда на основе таблиц, разработанных врачом. В норме первые две фазы длятся по 5 дней каждая, затем режим становится менее жестким. Период консолидации должен длиться 10 дней и умножаться на каждый потерянный килограмм, а этап стабилизации следует практиковать всю жизнь. с ограничением приема пищи, один день в неделю, только белки.
Похоже на антисредиземноморскую диету, негатив этой богатой клетчаткой диеты, которая была одобрена большинством диетологов в течение многих лет. Возвращение к кухне пещерных людей, при всем уважении к почкам и печени. Но доктор Дюкан гарантирует, что если ваши органы были здоровы, когда вы начинаете, они будут такими же, когда вы закончите. И богатый мир, кажется, верит ему, учитывая, что его 19 книг были проданы тиражом 2,5 миллиона экземпляров, а его веб-сайты имеют 30 XNUMX платных подписчиков, за которыми шаг за шагом следует их тренер, в комплекте с лекарством на следующее утро, если они совершили какое-либо преступление. несколько ошибок и проглотил хлебную палочку.
Достоинство этой диеты, видимо, в том, что она длится недолго, но стоит ли она того?
Диетологи не демонизируют метод Дюкана, но бьют тревогу: «Устранение на многих этапах даже одних только овощей и тщательный контроль над фруктами противоречат всем известным на сегодняшний день медицинским показаниям противоопухолевой профилактики, — предупреждает научный руководитель Eurosalus Аттилио Специани в статье на эту тему. - похудение Более того, никогда не достигается за счет только жировых отложений, а скорее за счет мышечной ткани и жидкости». Выгоды? немногие: «единственное преимущество этой диеты, — снова пишет Специани, — по-видимому, заключается в «обязательном» включении определенного количества овсяных отрубей каждый день, чтобы обеспечить полезную клетчатку «некалорийным» способом, которая удаляется из организма. исключая фрукты, а часто и овощи, как указано в диетическом плане».
Так? Тогда мы просто должны опираться на наш здравый смысл: ищите хорошего врача, если у вас очень избыточный вес, возможно, рядом с домом; следуйте старому трюку, если речь идет о потере всего нескольких фунтов: ешьте все, но немного меньше.
